[中式食譜] 杏片水梨卷

funpucca

杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許
# l9 A9 X, K8 `" q  [5.39.217.77蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許
% `* X- a6 o3 y) Z/ h準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。
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5.39.217.77* {# \5 q2 j8 U5 t" U1 h; ^' O
點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。