[甜品] 起酥卷

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起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
% N% ^5 k$ P4 p9 d* L; M! F公仔箱論壇奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 5 L# [# ]+ w( I- o( }: O
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 / ~! [$ ?0 h% L/ k

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4 r' x: J0 c9 G% c9 z( F! l7 w8 {, b8 q5.39.217.77 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。
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8 b* A. I* N6 q公仔箱論壇 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。