[中式食譜] 珊 瑚 蚌 炒 雜 菇

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材 料
) o* o2 v3 Q' e' r; r# {5.39.217.77珊 瑚 蚌 4  、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4  （汆  水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許 8 G& o" n) Y' P# N3 q! T
做 法
6 x4 G2 c/ R4 X( y# M1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。
, t3 U8 p/ a5 O* O, m2. 加 薑  、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
5 C( `: R* S: j, H, Q+ b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
5 T3 K" x- W9 m8 R! e菇 菌  汆水 時 要 耐  ， 否 則 食 落 有 陣 味 。