紅豆雪糕
/ V- O5 g" H( U* u5.39.217.77材料：
, u' i, P2 J! j公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克. W7 C5 h- _1 |+ b
(B) 淡忌廉 １/２杯
; w$ ^" z( H4 M$ o) F& q& Etvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, V+ y/ Y2 y P n
5 Z+ M; a% h! j3 O! q+ U5.39.217.77事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 }: m; ^6 R. s+ P
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖 [; V% F: O3 p v$ W
2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb1 o ^; d! }0 ]7 b
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間). D" ~2 x5 _/ u4 c- L& [
做法：
( o' A6 ^' }% R! W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
& V) O- y9 q) _/ g: w( j1 S5 K3 x2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇0 ~) E( d2 D7 Z$ H* V
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
: Y9 E, ^" a* @1 I3 [/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
7 s! c* }! v+ s- T+ V5.39.217.775. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5 `/ h2 g( |' K: i2 \2 Y9 o
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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