紅豆雪糕/ G% ]' N- x! w& X5 B( y
材料：7 B( a. i6 v# j- x$ @/ X
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: W+ x9 A) e1 w3 {: i: r2 ~$ v
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇' i2 e+ ^: q$ C- K. U7 i
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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) x" }8 L* v) A& B2 B公仔箱論壇事前準備：
& {% U0 o/ i( F, O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
6 W4 R) W, w, p/ u* @5.39.217.772. 砂糖過篩
& y$ s2 b" e/ K+ x2 f1 j4 _5.39.217.773. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
" g# w% h# T8 N# b0 R$ n做法：
: S/ B5 k2 V6 m" |- t. etvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
8 X) s( _3 {3 u6 D! ]8 Q2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% q% V9 a9 i6 S3 K) I6 s
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb% O( V, E2 y, D0 }% ~
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
$ s1 C1 D8 E. B X; U6 M公仔箱論壇5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。公仔箱論壇! e/ V7 Q$ H4 j: R5 T/ u9 ?
4 Z3 Y( @+ X# D- d! w+ B/ Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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