紅豆雪糕
* l% _: F# V% `: q! \材料：
% S+ M7 H! n9 H) d5 T(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇# O5 u8 H; G2 X
(B) 淡忌廉 １/２杯tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 p. M1 k, B& X; h$ ^4 C
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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9 N2 w3 B& T' C; {- }5 n& H$ x8 o公仔箱論壇事前準備：
# B1 [- x9 K2 \2 f4 J1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
& F; I C6 \! a. z# B5.39.217.772. 砂糖過篩
' R* ]2 F7 h5 u8 Z0 D& w0 ^! M s9 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb; P9 I3 l- o2 P* a5 ]: Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% B, d5 R7 H
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.77" o+ u' p6 O" d o. `! Q7 W: J
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
5 \% y' c# u% q/ }5 G, q% r" I0 O公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
" w0 g8 N7 l- h8 Q( f4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；5.39.217.77, D% y% x+ w, @+ d
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 J8 ]; R" L( ]
* B/ e1 I! ~ ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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