材料5.39.217.77) @- y! T9 `6 ^& n2 \( H1 A
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙
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% X+ S- F# t, B0 @5.39.217.77雞調味料公仔箱論壇. ~9 \4 q2 u8 @' a' X9 V8 S
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙
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2 `. I' `6 L; \7 P& D! t* R1 \2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他調味料
( b6 A- c" _6 I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、水 2湯匙
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' z- T+ C7 L7 n* o; L* w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
& D5 s( G- E4 N. U( j L; o# W2 L清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇4 s2 o9 K# N9 E4 a
1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。
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: J- q% a& ?4 S9 P/ [, F* i) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。公仔箱論壇( {) ?5 m% l- u
v' s+ L" w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。
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3 y2 d0 K, I: @1 y E4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! P9 ~9 ^3 w) j/ d6 a
2 m0 @$ W- C1 m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。: H( N% L4 ~8 [5 W. h4 Y
6 c$ ~$ W' ?! ^1 N0 h' l& d4 ]3 S- z6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。% ~8 K. M1 L6 a. t1 g! [
. ]( m$ K: V1 W- m5.39.217.777.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。5.39.217.77% x* W$ t3 M# w4 p6 B
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% L* d6 e) \4 l- [7 b- k& @4 h* c
雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 5 E! d0 J1 a* w8 f* G0 n& G, E" a! d
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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