[甜品] 薑汁撞奶

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材料
7 \* S1 j" [: X6 etvb now,tvbnow,bttvb低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) ]$ W$ \$ S

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# Q9 i. O) c  o) z6 D4 b+ T公仔箱論壇做法
8 X1 u$ [8 q7 B! f+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碗中加入薑汁，備用。* O3 F1 o: [/ {$ N

* [6 Z8 J, g8 K4 w5.39.217.772.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。% ~: `3 ~8 q6 J, f3 w+ u' Z

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貼士
0 K, `- f- h" c% |奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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