材料
7 u6 J, F4 n3 j ?/ `* {) o$ ]低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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7 U; A, w4 B1 j+ l; j" r做法公仔箱論壇+ A! I5 E8 N. X- `; o7 q: l
1.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H' j* B) b7 k7 A
& s9 w) A/ y. v2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。公仔箱論壇* ]4 ]1 n9 z) u# F
# _1 \6 ]2 F. @7 l+ Y( B" @5.39.217.773.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。5.39.217.771 y3 R z- p h. Z# r0 g
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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