材料
E0 \6 ?& @8 Q' b; Z3 t+ o低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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4 q4 _/ r8 T4 ^; g8 O做法公仔箱論壇4 h8 _ U/ H3 a* [8 F
1.碗中加入薑汁，備用。
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# K; J/ X. K. X6 [3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。公仔箱論壇, I1 ]' d& n: z4 H/ F
9 V0 B6 U# j& j5 m公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。公仔箱論壇0 @; S/ M8 d- |1 n* U' P
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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