[甜品] 薑汁撞奶

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材料
; H7 W* Q6 E& X6 H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# C$ c& L( j. s( q2 f# K) R" m9 ~8 W
1.碗中加入薑汁，備用。公仔箱論壇' U0 _) o* d) S8 K& v; T8 f# i
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。5.39.217.771 D+ `- S/ z, D* W! j. }

$ G  m* ^8 {. u" i# h& G- s5.39.217.773.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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