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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇6 N; W/ \; o/ `1 r
1.碗中加入薑汁，備用。公仔箱論壇+ ^5 ?' j j* _' E5 {' L2 |) r
" V" R' V+ z H; S5 L( C- y' [2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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! D p- N e( L- S/ j) @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。公仔箱論壇6 P; W, x: A4 {2 R$ V
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貼士
$ d, k [* u+ j$ {2 e5.39.217.77奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. T0 @# r2 [ O& l3 ~6 D6 }+ _
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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