材料) a" i4 B% [+ W7 |0 a
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇; ]5 c* f. o* f' C$ v# a
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汁料
2 ]9 i$ L) X& A, w$ utvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- ]+ f' T$ Y- e9 j1 U+ y. S
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醃料, r- E+ O5 h% S! u
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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. w4 | w2 L- t, Y# t5.39.217.775.39.217.77$ C* e, a0 r+ _, V& W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 v# P4 T0 e2 t( I4 J' X% v# i' F
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。9 l9 s" P7 d) s0 l! j f& f' X
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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5 e' I2 C: {; B2 S/ H3 x$ {& [5.39.217.773.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.77' G B' J1 @' {! j R2 M
/ ]0 O) {: x/ J: J# D7 p公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" ]" I+ y) @3 T6 Q' |
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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