[中式食譜] 味噌炒白蘿蔔

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材料
" f2 u6 g6 Y$ m5 C+ k公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
+ ], Y) \6 C) V# `$ I8 p4 ^! e- K/ x5.39.217.77味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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  X/ ]- y. x9 q0 B$ n公仔箱論壇醃料
5 C! I/ c; J  P, A- G5.39.217.77生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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' g0 x5 @  i# C; O6 T, K. \3 p公仔箱論壇做法& g) ?' Y; q$ h1 o9 E8 _. ?
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! g; b# l  n0 w  Y2 b
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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) e  E& [5 u, S, c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。  
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。  
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