材料
: s) I& d/ F- ^% u& O# p/ Y, Y6 ~小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇" J: f4 P( B! v5 {
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汁料
/ r: D; W* M: h3 N- r' F, p0 Y4 |( S味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇" d, e! y5 @1 x5 u
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醃料3 [. I0 H" d) n
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法3 z5 ^( Q: c8 d
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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0 X, Y$ ^( R$ n2 o" k: I5.39.217.772.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.779 ?1 z$ H$ E L; p" t4 W8 J
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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, U/ Q; c- Z" V8 e2 l0 K/ s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇2 [: I0 `- ?2 n8 Y6 u
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( ~' f% d# t0 j8 ]貼士tvb now,tvbnow,bttvb: m! M8 D/ K2 b6 R8 b
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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