材料
3 L: [" @$ p( ?' R- b8 X: Otvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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) u( P" Q6 w+ w% k: Itvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇8 o3 q0 F, z) g! O, ]5 m; f. X
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙+ B! n8 g. Y1 d9 G( s4 |. i8 \
1 }6 L" z( y5 s4 o6 q% G |5 ^公仔箱論壇醃料
% R% U6 ~* o3 n$ C: q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許4 F+ ] B0 f# V7 X
/ M. R' j2 P1 Z s8 y2 ?5.39.217.773 M& z6 h; I* r& {3 O- I6 `3 q2 |
做法5.39.217.77" t9 F7 _' ~& D- ?, s
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。5.39.217.776 H9 O/ Q8 K1 G: Z+ W. b% C c# V
* t x* m' V! R; @! W5.39.217.772.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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) M/ X0 }4 C9 S: q- B! O$ J& v$ G公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。7 n# n. h/ v( X+ w1 Z$ ]$ i
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。& b8 I- _8 `% a3 a& _! ]7 F: K: r
! p/ b' T2 }7 D$ ^! r8 Y5.39.217.775.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 b) x; t: w* S. U
' _- s9 v% m) O. r0 z- j: v: L3 ^6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' b$ z0 \# ]5 B
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.778 O& l9 Z8 J, B/ n% h9 {1 k
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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