材料
+ M, k' p) e0 y小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料5.39.217.778 m1 M% }7 \0 j
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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5 A8 L0 m' p/ ]: r& `- B- c" m公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" a6 Z. f! @& w' u0 p
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.773 X _7 A1 V" s* P1 N7 _
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做法2 g4 [; l8 Q% b; I6 D; ]- a0 y
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 [% L2 c+ ?2 Y, T! @& Y& P
% M+ ?6 N- h) x- B$ |- i2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p% [* A. f" i) M
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。公仔箱論壇, B& T4 [$ v5 K( S6 ]# ?
4 }* Y7 r$ Y1 E. K: h% |4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。' H' B9 B8 y* ]# s3 h1 Q3 @( w
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇( s: u8 n, ?: |( ]( ]" N, A7 z+ c
9 q+ v6 d/ ^2 y. u) m+ y+ b/ L! Q6 \公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
; q3 o' `8 c; G公仔箱論壇汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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