材料3 f0 ]( E5 J/ l5 _4 b4 J0 O0 j
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙# W; R) A$ g7 j6 B
5 d+ c L7 T( o9 P/ D, g' R9 H2 F5.39.217.77汁料+ V' P w5 s; O# s# G* I* m) {# `- }
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙- ~" B/ X9 g8 A) D6 B7 Q L9 ?
" t7 T' w, ~8 ]5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. r4 X9 X$ y3 P" ]& _7 t
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
3 ]2 w5 Q6 d; }( h) b公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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8 @- e! U7 W; ]/ H4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。0 w3 m6 `5 {9 m( L; O( [
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇% }' z# J# s8 D3 F
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貼士
: }# j- ]/ A3 F4 c& e: L# t \8 v; ~5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 y- Q) e5 U+ p2 ]! n
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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