材料公仔箱論壇( A! C4 Y3 q4 d) {1 G7 `
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
G& o, ~3 V( X6 _. C: M- K) T/ m: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 X3 X l6 S* a
汁料* V O& l1 a/ }6 j6 \
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 9 x1 H/ J% n8 F9 P2 l% ~. O+ h P( U
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2 `; F# X4 q& c/ C* w* I4 A做法公仔箱論壇2 ^$ c) n; T2 M* `# X
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。2 t8 I0 G% j! @6 j0 s2 ~- C
+ h4 O- r. {8 c! J; Q0 N5 B0 h5 F8 ^' `2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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, l V/ i( \5 h. d# ~2 D3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。5.39.217.771 w9 |8 i) w! L9 u/ t
0 o" e8 G1 u7 B2 ^3 W! N4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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貼士
2 T$ ^3 ^6 Q8 z8 p+ H; m公仔箱論壇冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 4 E5 w! u$ q" I. N
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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