材料' M0 ?7 W. `. Q$ C* q
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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% ~$ h" w5 f. s+ |7 l9 o* i汁料
3 z/ f& e( M6 A; V% etvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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做法- C- G$ C, T; S0 {+ o: b* K
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ B. q9 ?) N a2 [/ L
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |* W; F2 P' @: _4 f# y
+ E2 h0 b2 ]- v% C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# o! ]& U: X5 O1 Q$ J
5 ^4 H# ~2 H- R& l. V% _+ l; o) I4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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: e8 x. I! \4 y' w4 T/ f貼士
& b4 n) H! t1 ~( L冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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