材料
9 X& W8 W9 J; y3 g8 |9 D4 I5 Y5.39.217.77海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙1 L9 V( j& M+ _& o; ~
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汁料/ f+ o$ M/ P, ^$ }/ o2 E1 z
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, [& z( j0 Q$ B1 ^- b @
, Q& V& M+ E* }, N3 d# B" ^* n! u8 p% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 d% E& H: w" i# G
做法
, W& j9 V- o( a' i5 Y/ h' K5.39.217.771.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.773 y7 Q$ z, m3 U; {; B/ s7 b
8 H, O2 f0 Q) O3 j' O! u5.39.217.772.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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% Z# q( A+ R3 k p- C5.39.217.773.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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. n) J, {9 l8 U4 w5.39.217.774.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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貼士% V3 T, d R/ D- `: k* B$ g0 b
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ ; d4 M! O0 b' e: C
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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