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[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

材料
) B2 ~- x0 b0 Q9 F3 L! Z5 l; f公仔箱論壇越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯(去皮) 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔(去皮) 1個、柴魚昆布高湯 1公升
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做法5.39.217.77$ _; Y# U- e# v8 i8 L
1.白菜切塊;白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片;本菇切走根部,全部備用。公仔箱論壇1 Y1 D6 v: q/ {; k

7 J! E0 |2 l) K% D4 {3 k5 h: M4 ~2.豆腐切半,汆水撈起備用。
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌,以慢火煮滾,加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。公仔箱論壇3 I: e" e9 w9 X6 r  v
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4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘,於中間加入豆腐,加蓋煮至滾起即成。
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可加入豚肉片,帶陣陣肉香就更有風味!. F! i# ^0 ]/ |6 C5 l7 C
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