萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 地 獄 炒 飯

boontai

萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 地 獄 炒 飯
+ {4 x2 Z1 h6 W3 Q
9 W+ y/ Z6 K' S( ctvb now,tvbnow,bttvb
' a, V- q; Q2 t6 t1 o: c; S
7 [: C9 m. w3 X3 S0 }
; k+ w: S" ]5 C' ?+ Q- b【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb( C* }+ A* L- T. A# Y$ q2 }
白 飯 2 碗 、 荷 葉 2 塊 、 鵝 肝 / 菜 心 粒 各 2  兩、 鮑 粒 3 兩 、 蠔 油 / 糖 / 老 抽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 鹽 1 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 2 隻 、 紅 蘿 蔔 1 條
& C: N, Q/ a4 u/ e* G4 Y公仔箱論壇7 I7 t! E) T9 e  C: @
【作法】：  * r! d+ r, X0 e9 ]& N
1. 先 將 荷 葉 汆 水 ； 雞 蛋 拂 勻 。
. c  y9 @3 K  \& L% k/ w" W
& m5 \9 ~- \1 }; G. l5.39.217.772. 鮑 粒 加 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 1 茶 匙 鹽 ， 以 慢 火 熬 30 分 鐘 至 入 味 。
% `3 m" {7 w# L1 G& E' Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) f& q+ z6 s: W) C1 L
3. 起 鑊 下 鵝 肝 炒 香 ， 加 入 鮑 粒 、 白 飯 、 菜 心 粒 及 蛋 液 炒 勻 ， 下 1/2 茶 匙 鹽 和 生 抽 快 兜 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {" p3 k4 w0 p* r4 J

" C! F' w3 P& x) r7 [- F公仔箱論壇4. 把 荷 葉  成 長 方 形 ， 加 入 炒 飯 蒸 15 分 鐘 ， 最 後 鋪 上 紅 蘿 蔔 砌 成 的 骷 髏 骨 點 綴 。
6 @8 v) P9 M' y9 f' Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 F- h2 s! g# e! O  P
【其他】：  " e1 S; H% B9 Z6 k" P6 U( [
炒 飯 時 ， 生 抽 要 最 後 落 ， 否 則 炒 飯 會 容 易 炒 過 火 及 黐 底 。