今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
5 Y2 ~/ ~4 q, x( ?5 V5 y$ G2.正米,30分钟直到米粒便白
+ D( W) ]- v5 ], D( k" W3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
- s, N$ Y( F- J) X1 L/ m5.39.217.774.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
# L. b5 h7 i3 Z' u! H5 i& B0 U5.39.217.77japanese vinegar 1 litter) @/ m: s; _' ?, i; }8 s! |
sugar 3.5 kg
# o1 a" n# a' M/ d2 k, I7 _- w$ {公仔箱論壇salt 1.2kg
( `! p3 R) J% \+ \: f8 U5.39.217.77小火溶后....加入
' B) e! h! h N5.39.217.77few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
& a! T2 G3 g' b u. y2 j8 Q! l5.39.217.77放入昆布一片放直最少一天就ok了!
0 ^$ B; E5 i, L( B8 @1 n+ ?公仔箱論壇5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 公仔箱論壇# l6 g: ~) M3 T$ h. ?2 {( x* U
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!$ @# ~' Q9 [, U* w1 v
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