今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
, z7 J0 I! {5 O" T2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.正米,30分钟直到米粒便白
w6 {% A" T: Y8 @. Q& A3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
% f% B& b8 V$ P( f7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方公仔箱論壇0 Q) m! }4 M5 ]
japanese vinegar 1 littertvb now,tvbnow,bttvb7 P4 t9 P6 P- r+ a' J. [
sugar 3.5 kg
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小火溶后....加入
& ~& P; f$ ]" ^6 ?& y5 }- f6 P( e公仔箱論壇few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
% a8 L: Q% p- Y7 d. A放入昆布一片放直最少一天就ok了!
- g4 H1 D# g+ p8 V5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 l0 o' I, B1 u3 l! L0 i
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