今天讨论寿司饭!!步骤有5# Q% o' k3 i& O, x4 { w1 G
. f7 d, b! D! b- E. R1 R' ~$ A公仔箱論壇1.洗米,洗到干净直到米水透明+ X) ` ]' d0 I( X; u
2.正米,30分钟直到米粒便白
# K/ E7 J7 A" H3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
- w% c) [' ]7 b4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
* P6 D* s' ?) Z) K9 B5.39.217.77japanese vinegar 1 littertvb now,tvbnow,bttvb8 R. Q% E0 [8 }, ]
sugar 3.5 kg; G8 f+ a5 G, X. A
salt 1.2kg
$ X0 U. Q* a+ a `; K; o小火溶后....加入
5 U/ q/ V$ {; Z0 C2 F) Z$ e5.39.217.77few lemon orange slice 轻煮一下在熄火5.39.217.770 E: |3 ]0 u: h) w# J; P
放入昆布一片放直最少一天就ok了!
' k! C: u: Z6 W' @* z9 N2 ~4 t公仔箱論壇5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
( [0 v5 Y/ s; c$ O! i+ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% S' f, t2 K: p/ L7 _! E
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 \7 O5 D+ _, X* u
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