最近飲食界熱話，非上周公布的香港米芝蓮名單莫屬。其中位於尖沙咀的阿一海景飯店，今年便成為米芝蓮新登場的中式食府，摘下1粒星星。阿一海景飯店屬有「香港國寶廚神」美譽的楊貫一（一哥）旗下，招牌菜多到數唔晒，米芝蓮推介菜式就有阿一招牌沙鍋炒飯和紅酒醬炆牛尾；其實店方亦有好推介，像招牌脆皮炸雞、吉品鮑魚32頭四寶、生汁龍鳳卷等。
3 V' Y. [% @3 J# s
: T) L; z* y; }/ ~- U6 F) u其中一道最受歡迎的招牌脆皮炸雞，選用肥瘦適中、約2斤12両的龍崗鮮雞，以糖醋上皮，吊乾一晚再炸，工夫多多，食落皮脆肉嫩。當然，來幫襯阿一，鮑魚一定不可少，推介吉品鮑魚32頭四寶，這道菜集多款招牌菜式於一身，有厚身日本花菇、波蘭厚肉鵝掌、特選厚身花膠筒及馳名溏心吉品鮑，再以真正鮑魚原汁扣過，提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' d) {- J/ B. n |6 ]1 K, q/ O) r
tvb now,tvbnow,bttvb' }# V e9 C/ E0 a
今個星期的飯局、嚟緊冬至到團年，食飯都有心水。5.39.217.774 o1 w7 k1 W; j6 w5 |1 ]9 L
5.39.217.77* m) C* {: C5 U, l; c* O
招牌脆皮炸雞$398/ ~* a+ H6 ~% X: D6 T9 Z: [
嚴選2斤12両的龍崗鮮雞，先以糖醋上皮，再吊乾一晚，確保皮脆肉嫩。- `; c( a6 x' r3 K2 A# n6 x; A7 x
公仔箱論壇, ^/ \* U. w; y, ?$ R
吉品鮑魚32頭四寶 $760/位8 ^6 e8 N! [2 O; D$ V$ C/ _5 z
集４款矜貴菜式於一身，包括日本花菇、鵝掌、花膠筒和馳名溏心吉品鮑，好吸引。 |
發表於 2011-12-11 08:19 AM
| 
發表於 2011-12-11 10:49 AM
| 
