最近飲食界熱話，非上周公布的香港米芝蓮名單莫屬。其中位於尖沙咀的阿一海景飯店，今年便成為米芝蓮新登場的中式食府，摘下1粒星星。阿一海景飯店屬有「香港國寶廚神」美譽的楊貫一（一哥）旗下，招牌菜多到數唔晒，米芝蓮推介菜式就有阿一招牌沙鍋炒飯和紅酒醬炆牛尾；其實店方亦有好推介，像招牌脆皮炸雞、吉品鮑魚32頭四寶、生汁龍鳳卷等。
: O3 y8 J+ \+ l) p: c0 M公仔箱論壇5.39.217.77% o f4 D, n* l) `5 J
其中一道最受歡迎的招牌脆皮炸雞，選用肥瘦適中、約2斤12両的龍崗鮮雞，以糖醋上皮，吊乾一晚再炸，工夫多多，食落皮脆肉嫩。當然，來幫襯阿一，鮑魚一定不可少，推介吉品鮑魚32頭四寶，這道菜集多款招牌菜式於一身，有厚身日本花菇、波蘭厚肉鵝掌、特選厚身花膠筒及馳名溏心吉品鮑，再以真正鮑魚原汁扣過，提升鮮味。
" V- |# P' @: j( \/ b5.39.217.77
. |& b- l9 e6 H5 c7 X4 e今個星期的飯局、嚟緊冬至到團年，食飯都有心水。
4 q; w* k! A W' \公仔箱論壇
+ M5 \. ?+ `8 l1 ]9 z: I @8 Y公仔箱論壇招牌脆皮炸雞$398tvb now,tvbnow,bttvb, P' t7 G+ Y+ ?7 J4 @5 j; i
嚴選2斤12両的龍崗鮮雞，先以糖醋上皮，再吊乾一晚，確保皮脆肉嫩。 F8 ~# ^" p. ?8 L4 r3 W
0 i1 k" B7 Q6 [ Y& }+ Utvb now,tvbnow,bttvb吉品鮑魚32頭四寶 $760/位
& d% b5 z4 q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集４款矜貴菜式於一身，包括日本花菇、鵝掌、花膠筒和馳名溏心吉品鮑，好吸引。 |
發表於 2011-12-11 08:19 AM
| 
發表於 2011-12-11 10:49 AM
| 
