材料：5.39.217.771 S# b# |0 L9 o" n% ^& `) a
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( @, u; j0 J3 z3 U
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
3 y# r# @" n8 _! h5 N; P5.39.217.77(調味料)：鹽、黑胡椒
[8 {* N; x$ d4 T! r: _& o6 C公仔箱論壇做法：
$ K: H) a" l1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.773 X: d, P' F( ]6 y1 A" U/ O3 W) b
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! U5 ?1 F' z# Y7 }
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
; M1 ?4 h$ P- N" z9 ~. Otvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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