【材 料】 9 _0 I+ \& x0 L+ U& H
原味麵糊： ( Z8 s' a# U2 y7 n; c. S! Q
奶油 149公克
, d: d) q/ k- L/ j5 K- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M. U* u+ _1 }# N
鹽 3公克
7 O% a; o0 ]' Y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 公仔箱論壇. R! S# o& s$ s( ~( F6 h+ [2 [
全蛋 106公克
$ i& x3 A2 Q9 }, r2 g1 Y低筋麵粉 149公克 5.39.217.771 r7 r1 A6 h$ C* x5 w
泡打粉 1公克
2 E X1 l- U7 O+ k) h4 F公仔箱論壇玉米粉 12公克
, c* t# L; U; ]# V: Y" s: X5.39.217.77其他： 公仔箱論壇: S$ S& P8 W; I% y
可可粉 20公克
# Q4 }' N4 R% I4 r$ o& e水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' Z( ]; N: r) k! v* a( z
小蘇打 1公克 5.39.217.77 [0 J3 d# V) }7 Q9 D$ o
5.39.217.77' E3 z* t0 \0 d- F
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb t/ S: w) r& ]9 f r
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。5.39.217.77/ v7 J; }, R9 o) v' c9 S; o
5.39.217.77. u0 g% t7 K* P2 E0 W; Y
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 [6 J+ i4 N) E
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
) k1 ~+ G' V/ J0 W6 A6 j/ q N- W4 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 E- W1 W+ Z g% a/ \; V& f
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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