【材 料】
/ }" D/ h6 @7 [! |7 w原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, }8 t1 C2 e% v4 J2 J" U
奶油 149公克
4 Y7 g$ i# D& s- c' B6 c3 ^+ l糖粉 149公克
/ Q7 T0 u0 [8 Z9 x q* r$ M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
: U% X2 y, F4 |2 K* a7 ]5.39.217.77蛋黃 43公克
( \2 M) L2 X8 z: T% a/ W( @, {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 P* D; z/ h `
低筋麵粉 149公克 ! y5 |9 |. O2 \; Z) ~4 f# o: o: I' ]
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 O$ c2 t) `% A( M0 q
玉米粉 12公克 5.39.217.772 U3 r/ i0 A- R3 m* O8 G5 V% s
其他： tvb now,tvbnow,bttvb- k3 M/ n5 I. c2 J# s3 n# I
可可粉 20公克 5.39.217.77# L: j3 _, h& r
水 30㏄
" R a' \1 |! N7 e. o+ S4 r5.39.217.77小蘇打 1公克
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【做 法】
+ P, x9 R u( z$ l3 S9 d1 jtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' a- q! `5 ^! D5 \0 q
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! d) s# g& _5 y9 a3 M7 G. C* P: c& K
" k$ |9 a2 v; B0 B8 v/ v8 G& i6 A公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。3 Q2 R( n/ x9 t" g5 M' u8 f
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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