【材 料】 + b! _$ Z0 B* f3 A! W7 L* Z- d( ]
原味麵糊： 5.39.217.776 T# _: B5 k* e' K
奶油 149公克
/ Q9 d; r( z' Q" Y6 A# h7 `糖粉 149公克
2 G# Z* \5 V9 ], F; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
& O) G; s& {( u+ n! wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. [2 Y" B+ o/ b6 |. z
全蛋 106公克
- @1 ~! S% D3 o( n! @2 M; b7 |3 A5.39.217.77低筋麵粉 149公克
8 w! B; w* H2 X泡打粉 1公克
/ [ V# c4 Y8 p m: ~1 ?( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克 5.39.217.77- U* v' x2 E; ~6 A% O; b
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& \7 N$ U) L; S+ s5 Q2 i) ]
可可粉 20公克
+ y" t8 X3 C, ?/ G' [5.39.217.77水 30㏄ 5.39.217.77: @- b6 v) d }0 S/ h' f
小蘇打 1公克 ) X! a7 u! a1 W' d- q, P
5.39.217.77; T: ` \9 z- _6 Y, n/ E
【做 法】 9 i6 ]+ m, I& x7 q* Z; l9 z. j
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。5.39.217.77) P F2 k# a, s! d, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! L% t2 H/ q! i0 @& _
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。公仔箱論壇0 |( C8 I6 v( q( G
4 h2 Q) s2 J5 j) e' R5 u0 }3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。& k, m3 A% x9 F; @% c l" N$ [
( y& ~) }3 V- l$ [, Y O5.39.217.774 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
