【材 料】
. G8 X6 N1 p& q3 C6 g5 ~* |5.39.217.77原味麵糊：
/ V+ h) G) O% |: @ C PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~: w6 ^1 u2 T2 @7 Z# d) F
糖粉 149公克 公仔箱論壇! I2 c3 R& n3 H' e7 l" ]
鹽 3公克
3 F- Z$ K q0 j公仔箱論壇蛋黃 43公克 & ^3 ]+ G/ B" D- Q1 z- L
全蛋 106公克
$ C7 o$ r9 z5 f) s低筋麵粉 149公克
7 v) g7 C" C% q4 P' D% B4 S: n泡打粉 1公克 ; T" |+ k$ o7 X6 l2 @1 v
玉米粉 12公克
) ^2 B2 h, r( q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： tvb now,tvbnow,bttvb2 M" j, b4 { W8 `: ~& j
可可粉 20公克
! @: T* _7 m! y# x( }# k) @水 30㏄ 公仔箱論壇8 Y ?' u4 w( r) H" I# v0 i& e. z
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 L, v/ S9 |3 [% x) a% \
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【做 法】 ) z2 V! p6 S( [5 j N* }5 P
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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* ^4 e2 z0 K+ `4 Btvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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: I0 d7 Q- m; I* L' e公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
/ T8 d* T' N) U$ y) W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) Z! I7 k" @8 Y
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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