羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  * F. E, r4 `! A+ }" m7 K1 [
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 5.39.217.77' l$ }; H% q3 i" r9 p
份 量 ： 1 人
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" q0 q/ D3 y5 S R1 L材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量9 x0 s. b4 T7 g) x9 c6 T. p
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 公仔箱論壇* W! C/ j+ p& f2 s$ W% i8 \
7 s: b+ T# _% N3 A* u; k1 ~. u+ t5.39.217.772. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 5.39.217.77; c4 n S7 j) s; h. t" f
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
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! I$ Y% \' w& ?) _: T9 ^0 k$ [0 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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