材料: tvb now,tvbnow,bttvb- @9 l) y2 ?4 F* v `2 {
米 300 克公仔箱論壇. |% J! e! g4 j. ?
雞 半隻5.39.217.77: D' U9 E X Y* p
冬菇 6 隻
% o( a; M; s$ u: O/ @蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇. Q# \7 m w7 A, f5 f9 \/ c
油炆筍 1 罐
! A! j$ q- j8 F5 O8 p5.39.217.77青葱 2 條
* q2 G0 Y! a9 _8 M. s4 l1 W公仔箱論壇薑 3 片
! V2 J' K$ @; i4 M紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb' ?" I0 F2 ^. P" ?$ d' m
炸菜 70 克
& Y# Z+ ^* U4 q; `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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r" `0 d; b" g5.39.217.77調味料
5 T9 \6 H" U9 S5 I, f: Z2 _) i# otvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量5.39.217.77( K7 B6 [" q" M+ n
老抽 2 湯匙
3 x: S$ Z; p& ]" x6 f& u生抽 2 湯匙
- W# b2 E* T: ~4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
7 J7 i+ K2 i+ N3 k* \糖 2 茶匙公仔箱論壇$ ~2 A& c/ w& b; l- W2 x: f8 X
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇" @( e. N; l% n& L, U3 X. ~
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烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" g# A) A. i& q8 `! z) i
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。/ S, O7 U, P) N0 U, [
) O0 C8 ]! _2 w3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.77* m6 ]2 h; M( [, L0 v
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。2 _2 _( }3 j" Q1 Z" F
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。$ h5 T" c9 z0 ]& M) A4 S( ]
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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+ B1 U0 t3 \* q7 H" ?# h8 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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