材料:
. J! V; A% s. ?, utvb now,tvbnow,bttvb米 300 克4 c0 R% [- e4 i
雞 半隻
1 p& J d+ a& K- B6 F+ V* Y冬菇 6 隻
8 {( m3 b/ R, y& O7 ?5.39.217.77蠟腸膶腸 各1條
C% B. B5 w2 C- Z" k/ e- f公仔箱論壇油炆筍 1 罐: f: z! B1 v( z1 p
青葱 2 條
2 f+ ^2 U* _3 B6 P0 M+ x, f8 J+ f" d公仔箱論壇薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb' r$ |* g- v2 Y) w
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb# K8 \& F; N9 B( i3 M
炸菜 70 克
0 I0 I: t, W1 S/ E0 t公仔箱論壇橄欖油 適量5.39.217.77. _; P6 W) `# s% {
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調味料5.39.217.77" C! ~7 M6 F6 ^3 |
蠔油 適量# M% [+ V" l. T! ?* s
老抽 2 湯匙5.39.217.777 R U- k4 o5 `, W: |% \+ e
生抽 2 湯匙
+ w; |' u6 {* b4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
. y. \6 \, }; s& l$ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙
# C, C3 j% c- x/ Y) [8 I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙5.39.217.773 ~0 p5 A2 ]& ]2 Q! k9 k3 f
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烹調步驟：
' q$ W0 G# Z8 Z7 G9 \; B( Z) m- F) Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。- ~$ J' X0 x8 H" z
7 ]7 f& F, y" X n! Q公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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5 G7 t) D8 g* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。* W7 j+ b/ z0 J7 y( E5 |5 f5 V
7 b# }+ r: }' k0 Z- N2 R( M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( Z1 `' {, g
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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