材料:
- G3 M' l0 T& q米 300 克
) A- r" H, m3 S9 C: V) r0 O雞 半隻
$ n" k& f; `+ ?6 u公仔箱論壇冬菇 6 隻
( c; @8 ?9 L9 e- J公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條, x- z2 Z9 l, g0 b' S d# m
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 Z$ K$ c1 u1 m q3 F
青葱 2 條
$ k! ?, T8 ?& H* d" i0 n( F5.39.217.77薑 3 片
: r! q1 n7 X8 R; f% `( G# Jtvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
+ S# Y1 r% S. N2 u( F/ f( Y; ^, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克1 F) [/ w# }/ t# Y
橄欖油 適量公仔箱論壇1 M; L# _2 J+ D- W2 [
! U% Q3 w. U, |7 s5.39.217.775 v. Q: q' g7 A* X. D" L
調味料
% b" |! o& n: e7 e蠔油 適量2 r j4 n, l0 i7 `5 O! D. I
老抽 2 湯匙5.39.217.77, G1 k( t2 S5 D6 b b0 V1 B: v
生抽 2 湯匙
2 F: t7 W9 k/ O/ }7 s生粉 2 茶匙
- K. ]0 m/ O1 _ j1 t; `5.39.217.77糖 2 茶匙
6 _% @) p3 [& I ctvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙4 y4 G& q3 g' ~
5.39.217.77( Z3 o% i0 X0 o4 \
2 E+ L# m! M1 p* T9 f1 p# L 烹調步驟：5.39.217.77* ~3 e6 Z9 S' q% \) _4 ]
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.777 c1 Q0 N0 U1 R) f" m3 [
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
( U; W) g6 X8 a; |4 W8 R/ s! _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W, t4 _) b2 s- r3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。% h% n# E. p+ i
, ~4 K# b1 x# Q- }. s公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 Q1 v; ^: K5 U/ G0 }5 y
+ S5 M. H( w' ~0 t2 ^4 U( {* T6 Z; d公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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$ e( R/ g' {$ Y. K7 Q4 E7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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