材料:
6 e- M/ h# g" E# ]9 O% }) T5.39.217.77米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 G& U$ j @
雞 半隻
7 F+ u) Z9 b3 Q: N9 L+ P6 ~5.39.217.77冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb" T; x! t. e# y9 Z4 `0 n
蠟腸膶腸 各1條
. ]& W5 L+ D4 i1 S4 c( {油炆筍 1 罐
9 U' @# R5 C t# E" M! ^) t) n5.39.217.77青葱 2 條公仔箱論壇; @7 t3 k5 _% i. t9 t* w4 ?0 z
薑 3 片5.39.217.774 c: O4 J" c3 l* b. E; s
紅葱頭 3 粒
* X, J' q# @' @# F炸菜 70 克
3 Q9 }/ a/ M. f# u) v9 Z4 ]橄欖油 適量
* V5 _5 W# ^, V& j7 M0 q+ P3 R- t
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 y/ Y, x2 `* g, j. |! b
蠔油 適量
" z7 k5 k. y1 J0 P: ]# i: Btvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 Y; l% s5 T) A6 F1 E. L" k0 Q A
生抽 2 湯匙
S. I% s2 m' p0 Q5 |# a5.39.217.77生粉 2 茶匙1 f8 f3 Z9 q2 V* d+ a& C' M) U/ e
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ W5 ?& b) E% {
玫瑰露 1 湯匙
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& E3 g& i' y+ R) f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：5.39.217.775 {9 ]0 o+ f$ P# l+ \8 f2 s4 \
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& K' J3 |6 u$ B4 _
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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$ d. i3 X _5 n2 S2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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2 L& b1 r, t- e- w1 k' U1 W5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77. P# k' p9 P% H6 U# F+ f
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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