材料: / Z* x% C7 Z( D7 q. k
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb( E( z& f: G0 z" o: ]3 E' q( u2 o
雞 半隻
* M9 \. `3 u+ V1 Q' p5.39.217.77冬菇 6 隻
( o. U/ P) h0 @3 `tvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條
$ i7 @' q7 X8 T! a公仔箱論壇油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ R' o0 F; O# I& G
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" a5 P. P& L
薑 3 片
1 m8 C" A; C+ d/ r紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 Z0 E6 L6 H! @! C$ n! B6 C
炸菜 70 克
: u( r6 A& @+ R6 f P橄欖油 適量
* t: a' j9 a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& p- P( Q- F3 `. ^( M! \4 G$ J
4 q% j% A$ A" Z8 F9 p' [/ W- D公仔箱論壇調味料5.39.217.771 \% O; H8 J- k0 B
蠔油 適量
+ _1 V J5 q6 ]0 ~; G5 ptvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙公仔箱論壇* z9 X4 Y' g# N, b' P0 [
生抽 2 湯匙4 l7 V6 K- A2 \1 Y* e: W
生粉 2 茶匙
* t: C1 P1 l( W& `, V. j; Atvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙
/ s% k. b D, u0 E# h1 T/ @5.39.217.77玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* m# R( f7 N1 T. I9 I0 A1 H" `
) ^- _7 w, y( b; F$ q4 n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 j5 k$ `/ z* p" }- Q* r/ p$ |* L" [
烹調步驟：公仔箱論壇4 u9 J7 V! a# Q; M
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。4 @, L# x6 ^/ L/ v- J+ X |
+ X( V7 S4 Q8 V1 j1 T9 \2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! M1 G: T& C: B" r0 ]
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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6 V: Y& h& `) L9 n& u( rtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。2 G: b) h' I, P8 ~. A2 h- R- V
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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; m( y) Q& b5 ttvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- [1 z6 |# `% _0 H
5 {. t: L( V' P2 u. \公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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