【材 料】
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2 b% G L4 ^( f# V, P( f# d公仔箱論壇發酵麵糰
8 _6 p+ |5 b4 Z250公克
! l; p6 t( V$ H1 z7 c! ^內餡：
/ |) T! z. V( w6 |- Z7 w公仔箱論壇抹茶餡5.39.217.772 y9 J$ L8 J2 z& I/ l+ k: t0 V8 r
100公克公仔箱論壇8 ~$ g6 ?6 L1 R% k. d; ]3 A, @; w7 R
蜜紅豆
/ P$ Y1 ?8 t2 \; J8 Q7 g50公克
+ B8 e/ x* k3 T+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
2 V: y" R& m, A# Q& G" q$ |tvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.77' |% G. L( R3 N7 K
水) l; l7 f$ g/ J+ o- A
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' \7 e" Y; f7 F2 z+ B8 z, T8 T
裝飾：
1 V/ c* V7 P. V蜜紅豆5.39.217.77- n) Q1 A4 h5 p9 W9 _
適量
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$ B) e8 h; `3 X2 W! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 _8 @: [- p- f* j9 s$ ?* ^
5.39.217.77( N3 |; v, _/ d+ [& c. V
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 k& O) E v4 }
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
( w- l4 M/ o& E {- U- c3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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