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[甜品] 抹茶紅豆包

【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* I- f7 {0 v; V# \3 q- \
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發酵麵糰公仔箱論壇" m0 |% `& s2 F1 {# p% F3 {3 o! @
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內餡:
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100公克
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150㏄
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蜜紅豆公仔箱論壇9 u3 R0 o# m, Z2 p) t0 L& l
適量
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【做  法】
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7 X$ Q" ]/ N/ n( j* r1.把發酵麵糰搓成圓長條型,再切成八等份,接著在切面處按扁,以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。& w  {6 q. _5 F$ d% ~% d
2.取作法1的麵皮,包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆,將外緣拉至中央並捏出摺痕,以中心點為基準,依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔,在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
$ Y! P, e4 A9 b4 _4 itvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋,熱鍋後抹上一層沙拉油,把作法2的包子放入煎鍋裡,加鍋蓋燜約2~3分鐘,開蓋後加約200㏄的水,再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾,包子底層呈焦黃色即可起鍋。
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