【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 R* S) J1 A& v: ]
( h% {0 [* Z( j7 S& g發酵麵糰公仔箱論壇& r& c6 _. Z+ V2 t# Z% Z, ~
250公克
1 \% }, f D6 y5 q& \tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' n- ]% h( V4 S抹茶餡
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蜜紅豆
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& p6 D7 h3 M' y5.39.217.77沙拉油
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水tvb now,tvbnow,bttvb% M; x9 N/ {. C" k! e5 K1 R
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裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) ^& { @- n$ c$ z
蜜紅豆5.39.217.77/ L/ ^4 m Z& o6 o1 A- l& V2 {
適量6 p2 l6 U/ ~3 \$ }, v7 k' I' L
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【做 法】5.39.217.77& a; b/ U( `9 u7 Y9 c5 R
- [9 i& a3 f# j% U: T( ztvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5 ?6 v0 T( }% O" g
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇& n; E# W1 O" `; Z
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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