【材 料】
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- l& M) U1 X# y/ W, {發酵麵糰( `3 u4 X! Z% `" o; |, z
250公克
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3 S N0 S1 r- j* ^) q& ^9 M( m抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! @7 m, \2 u) F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; o" M, c6 R: l
蜜紅豆
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1小匙公仔箱論壇- t8 l3 I! p; Z" j; m
水
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裝飾：
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" n9 R/ C9 M! d3 z4 A& Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
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* |+ E" a# u8 Y8 a+ V【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
( O/ N+ Z5 X) c- mtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 z; r8 v" z) b$ ]4 g1 w
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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