【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* I- f7 {0 v; V# \3 q- \
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發酵麵糰公仔箱論壇" m0 |% `& s2 F1 {# p% F3 {3 o! @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& o& m- E' v* `* y. o
內餡：
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100公克
4 {0 V' i* O- q) [4 S9 M! ^蜜紅豆
6 P5 P! `( M2 e50公克
9 x& a# \# Z/ a! x) u) p7 z沙拉油
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水公仔箱論壇9 q" {% J- V- B. |
150㏄
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蜜紅豆公仔箱論壇9 u3 R0 o# m, Z2 p) t0 L& l
適量
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【做 法】
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7 X$ Q" ]/ N/ n( j* r1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。& w {6 q. _5 F$ d% ~% d
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
$ Y! P, e4 A9 b4 _4 itvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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