【材 料】
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) C0 E' Q6 R" `0 z發酵麵糰
; g! l; Y' v3 A- t% vtvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77! J# D1 f) j$ v8 X+ `1 d
內餡：+ u4 K% C! n- S, b
抹茶餡
) S5 F3 B# C$ p+ t# k5.39.217.77100公克
+ z* i/ S, E' c6 A' {# ?, u2 t7 s' j) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
) L5 h0 d( L2 b$ w; R$ {( }' h0 Q2 W, R50公克
9 Y" ^/ @4 A! |( ?! J1 j公仔箱論壇沙拉油
, u) x( R# ], v8 c& _0 o. y公仔箱論壇1小匙) K% }6 {8 Q9 ?0 {! C; R, Q
水
& N/ V* y0 e8 `, @: h, z7 v! [150㏄
( N+ `$ T t7 f0 c9 g- d5.39.217.77裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( E' y9 m! U% B
蜜紅豆
2 _" z4 H% `: s& o: S1 U, h適量
6 S# j. N$ T u7 i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N' H3 ]7 c0 W* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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3 h! `. D9 q$ D$ U% B6 W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% f9 a4 Y' {& Z$ D3 |
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
8 T' T U. v$ [ U2 R& ?9 k T公仔箱論壇3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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