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A.水
2 s5 g( r$ b1 c; V公仔箱論壇300公克
4 d6 X( X) D1 W$ f- r; a5.39.217.77細砂糖0 E) b5 d7 m+ l! Z0 A j* N5 ^
50公克公仔箱論壇6 s$ N/ l: }* j( f! ^6 L1 S
B.覆盆子果泥
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; ^% _( l! }0 T公仔箱論壇C.吉利丁片
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D.奶水
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7 Q* T* m i* ~4 r+ _: h# p: y5.39.217.77動物性鮮奶油
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E.開心果碎: S# U; K6 b1 [% ~2 C& `
少許
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" A- K) \3 ]% g; }' P9 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g- d( @: A( X8 B; s) k
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
) ?, j% `2 R" F, U1 F2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
; { U* t; N p' t5.39.217.773.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇! V C$ [7 [% W: V7 f+ L5 o
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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