【材 料】
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A.水& _3 b6 r) e, }# m2 v: S5 a; a4 H& u
300公克
0 y y7 ?, a8 e: ?# H O: Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
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B.覆盆子果泥tvb now,tvbnow,bttvb5 |( r4 H" ^- |) W
330公克
$ Z: c$ ?/ I# ~3 i) L5.39.217.77C.吉利丁片
! ?$ G- v6 Y! T5.39.217.7715公克
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動物性鮮奶油公仔箱論壇+ ^/ _/ p3 T6 I+ `, U
25公克
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3 A$ R" T5 r) n) i. `* k5.39.217.77少許
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【做 法】 z$ K/ J! }+ @: D: ?$ t
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5.39.217.774 A1 Z* {- h" Z* s; v2 e
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
6 o& g6 ?8 D v4 ^+ l5 F3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
& U( _1 V4 Q7 m4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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