【材 料】公仔箱論壇$ w9 N, ]0 Q. K, m& T$ W
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3 u, |5 O4 E b0 P" |) U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( c C t2 I& l& I1 x# a
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, K; S! ]* Y
40公克
4 J& N( r3 j3 Q a1 \" Q4 n公仔箱論壇香草條
! x( i. e/ S# P/ d5.39.217.771小段
% E2 s7 X( c7 I5.39.217.77B.吉利丁片5.39.217.77; C4 B6 _$ b5 u& Z
7.5公克
- J4 z4 D r5 k) k5 Y ^* a% N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油. L1 w% U0 O3 Q: R4 m6 A$ t) n
250公克+ W* G, I( [5 d0 R9 I; D9 G
D.奶油公仔箱論壇6 `( V! X v! d& m# Z
30公克8 a7 r$ D- O$ B
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ E1 U( b: G o% E
30公克
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3根公仔箱論壇 @: {6 w- S$ S! W" g- ~
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【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。( {# [% w6 [8 I: B& O, b# W7 J d
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
9 w7 k# h3 C# \3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
* H9 J8 T: a* y公仔箱論壇4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
' e9 p- B7 \& {0 {% Y8 Z# a公仔箱論壇5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 |: @2 @0 Z# c% O
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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