[甜品] 香蕉奶酪

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【材　 料】5.39.217.77" B; n, C+ k$ ]: ~# b

6 N: P6 G6 V3 D  o7 n5.39.217.77A.全脂鮮奶公仔箱論壇0 k2 b6 B, f$ ^% e' ]3 O+ c
180公克; l  Z% Q/ X" c2 ]
細砂糖5.39.217.777 \" S. a! n# ~  H5 ]# |
40公克/ [/ L5 {7 ?$ o! U$ T4 P
香草條
) [: `. a% F% y+ J. O: M公仔箱論壇1小段. k5 Q  M( n+ K* d2 m1 a
B.吉利丁片
1 F" b+ r& g8 O1 a( j% B% O公仔箱論壇7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb- \. |2 X3 Z9 f" Z
C.動物性鮮奶油
2 c2 s3 {7 |1 P. m% o& ^tvb now,tvbnow,bttvb250公克
/ d; v1 o: U- l) qtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油
  G. n* \' X7 U  |  C+ ?30公克
( f$ z1 c8 P' C- n: P5.39.217.77細砂糖
0 q1 s( v5 U  M; x/ a0 i5.39.217.7730公克公仔箱論壇) z& n+ N% v6 e( ~& J
香蕉
- D7 b8 _: f- G, T; r3根5.39.217.774 d9 l/ O7 A& T% ?+ G4 P5 y0 f; q

3 C/ w. `* W0 H, M5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 f' J: U: N% ?3 C

& x/ M; U9 ]. n+ F0 g5.39.217.771.香蕉去皮切片備用。公仔箱論壇6 H7 n+ J. a5 L+ C
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 B( E; l% ^5 j$ F
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ {5 z4 O0 s6 P6 {3 U: B4 G$ b
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。5.39.217.771 ^, ~3 G2 ~( a
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, b- ^2 T  f: V) O! q
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。