【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 g; @% c$ x) C! x0 m9 R
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A.全脂鮮奶
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" n( F" G& J/ u$ \* ~9 b" Q香草條
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B.吉利丁片
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C.動物性鮮奶油
1 k- O4 c+ X/ l5.39.217.77250公克
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30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ n3 ]) X$ Y) m* K3 ]
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 B- f4 o/ F5 k7 a+ h# t$ D
30公克* T( G" J0 N; f5 p' f* y$ v# m; V9 i: c3 C
香蕉
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【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |, O+ ?( D7 X* e; G6 C
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。公仔箱論壇3 z0 i9 [! s8 h3 m. L. `
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
* L+ z! ?9 s# v4 d! ^% s( K公仔箱論壇4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇8 T9 p8 o% A5 \. {1 j* h; ?& N
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
, m$ D+ z* ?: w3 G' W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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