材料
9 Y. }% _ z1 I6 h+ T紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙# Y5 ^: I* ~) {. N# E$ ^7 ?# D: B& R
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3 n& N& L1 b* C3 h做法+ }- [0 E5 g6 g" y: L3 v
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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4 i _; V& |" s" _公仔箱論壇3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。4 b) D8 e" Y9 p4 f& _
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4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2011-12-10 06:05 AM
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