材料
8 P2 u+ d+ J) x' k$ A" T薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許公仔箱論壇- O7 o0 d5 J9 a( X1 U: J! r3 ^ r
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4 z3 F+ M5 s3 T+ l0 H* | i5.39.217.77做法7 @. _9 K8 u G: H" t( T
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' H. c( w5 J! b- |3 e. ^
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。5.39.217.772 K x: }: w9 p9 ]
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F( e1 m: z4 I" `8 }; @6 d
& X! @) i* {) V! |5 n2 E5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 公仔箱論壇% U K( q+ j/ s+ ~& I/ q$ W6 H8 r9 t
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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