材料5.39.217.77! n& a8 f1 m) L8 W/ e9 w8 ?- H; g8 J
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- ~$ b0 L% M5 ?2 w
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。公仔箱論壇# i; N4 U) E; C) I+ n" B% L
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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5 j1 f W" }; z$ a) O' a7 }4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。. k3 z: q U( v6 m) k* A$ D$ w0 \
5 ~& z- N3 j X4 M F2 O5.39.217.775.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 5.39.217.77+ ~& o* R* C: K; A3 m5 s
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貼士5.39.217.777 a W' b# Q2 Q7 S1 v3 f! i
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。5.39.217.77% ]( z+ u7 g# X1 @( J- n
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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