[中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛

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材料
' K0 N* K* U3 {+ O+ @/ w; O蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙5.39.217.776 H( U/ V# {& S9 b# F
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汁料公仔箱論壇! L3 ~* i) r7 r& |/ r
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升5 c2 Y0 ?0 {3 ~- g9 B) F
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- H2 k' e( U- U  f. V公仔箱論壇做法
# S7 L% Y% `5 n) w# R* o( b5.39.217.771.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 _( g* U# z/ z$ `" K- {

* J0 n* c2 H5 otvb now,tvbnow,bttvb2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。# {2 ]1 o# o, W" G. k

+ o, U# @9 V0 e$ {2 C' a8 G" E7 u3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。5.39.217.774 {# V! C$ T, P" [2 j% I
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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貼士
! D3 N1 m. R& y# w# F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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