材料 W) j8 W8 e! s0 ?7 `
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( D3 k$ b3 d' _( s
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汁料5.39.217.770 ~( ?. D; a N/ a9 t
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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做法2 v7 ?- m) r2 J6 x$ H* u7 ~8 v
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。3 r7 G3 X2 w O! _5 w; b& q
. a0 ~( o7 T: L8 N' D2 h5.39.217.772.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。: W) e- S9 b8 {! j( q' B& V& u
4 t% C/ x. H2 g% g3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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) O8 g6 \) L \4 Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 v( |! X1 `
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 5 f4 V0 d8 G+ Q- Z a8 V: l
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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