材料
- l8 z1 ~8 o0 T" s& T0 g6 Y豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克5.39.217.771 y1 m, D* i1 ~5 d* _
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醃料
- @& ?" V1 c0 X5.39.217.77生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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做法5.39.217.77# I4 F: s7 P1 g# `' W; e
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。! `% x5 _1 d1 r
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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& g/ k/ v+ Y+ E. Z0 b3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。- z$ g' N m! r5 B/ N5 b* p
0 o4 ~( }, E! \! ~7 u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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, ^" B2 n: {5 B& X1 ~. p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。- Q: ^. {4 v. z- Q$ L" l' L
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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