材料
( H8 _* e: A) a) j/ z" ^4 [* stvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
6 Z z3 x6 r4 d5.39.217.775.39.217.776 p8 B# o. x- h4 j" g; Y6 ~: L
醃料
+ r) O+ B9 s1 p! {0 k$ m公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
9 v/ M5 {9 k+ t, b0 F# w0 p: m公仔箱論壇
+ g+ y% c* t) N+ J2 o7 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) K; O: ^- \2 X* R
做法
* I5 a. J' a. O2 J' {; @公仔箱論壇1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 p; F% V- A* ?4 m8 U& A) }& Q, m
: D1 V& Q9 d; s; U
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, I5 v# K M5 G8 ^7 Q
% I7 I5 M. `# S7 ?) j1 R3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。- Q$ |1 [+ b* Z7 B \, G0 ~( v. H
tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 V3 s7 g( \( s
4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 & c; n7 E/ A4 o6 G& }" n9 R& o8 t v
5 y) y6 `$ L( e9 H8 n公仔箱論壇
1 ]( n; }2 p8 p- \8 {& q7 K0 A5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) J$ i! L2 U0 W4 E
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb6 b) u- E5 Z& b9 N3 ? |$ \
|
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 