材料
; r- x7 S( v/ C+ ^* l5.39.217.77豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克9 `: q* ~# `; K8 _$ ~
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醃料5.39.217.776 {# P3 J: c# P7 c& a
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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. h* D1 z' l7 Q `8 k公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" {0 r2 V3 \* t
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* h: L" \- W, i, B' j
$ |1 s5 F9 b5 z2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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+ N9 m/ |' F5 D6 d, @: Q% B; h3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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貼士6 z/ t% E6 _, _1 I! B) W+ G
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。+ t% g/ q x* M4 c2 X Q
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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