[中式食譜] 韓式泡菜鹹湯圓

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 U/ f1 [8 S" w. e! }& V
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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醃料
& L: N; |4 N: a0 u: T; H" u* I5.39.217.77生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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& Y$ U  m/ `, s3 a5.39.217.77做法
3 v! e9 X" v7 B3 b; X  l( s9 n5.39.217.771.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。* F- x& V( i3 B7 Q# a( G
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K2 p& P, j* e+ o4 i

. I- }; t0 G9 Y3 ]* c5.39.217.773.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。5.39.217.77% ^0 o' e& b% u. j) w$ e+ G

* ?# m4 [6 l; e" A1 R9 Z2 R5.39.217.774.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。& s/ ^+ N# q& S7 }