材料
; |+ z) {+ g- \/ k2 v豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克5.39.217.77& J- h: r2 Q, n8 _+ o. N* J a: @
2 a1 e: s! T7 l" ^) t9 U, ?2 {0 f醃料
: w2 B2 a6 x7 F& j0 T6 {: c/ E5 Y2 M0 c生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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, J4 l0 h1 x7 I% E5 T$ l公仔箱論壇4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb! M0 b% ?4 n5 b7 | |! {5 N
$ h/ L, U: d- y; Q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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L' A2 X# g; ]; ], i湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。( H. O( e6 Q* d; @! P
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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