材料
: |% h: _5 A+ ~* y) v6 z薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇. _" X- ~% Q1 o0 D) O% y7 I9 f
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做法# _2 g, E3 Z I6 U, g0 E( L
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb, K1 j. P; Q9 Z) b
- R0 B) e3 a- B: Y1 o v/ x公仔箱論壇2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。, N' F5 S8 [7 K" R5 ^
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。5.39.217.77* ^! h" l* n0 ?8 x5 V( c& O' o3 K
4 \# H, F ?* d3 B0 I# k5.39.217.774.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 R- _9 M+ V; O* |& _7 C9 |
# Z: s8 G8 p8 W# n) `+ j/ S5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 5.39.217.773 C+ R! M1 m( d; e, J
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$ w% }7 `' ~! ^; W" Y$ |tvb now,tvbnow,bttvb心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! i5 \1 V4 P! V$ \# o8 c
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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