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薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克tvb now,tvbnow,bttvb3 X( L9 r3 Z5 L" f! ]! Q. k
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1 J$ e; a* ? d% C3 f( e( S& \; ~: V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ x0 X$ x/ y+ d1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 _6 p. ], I7 _2 m" _. ]' D4 h. G9 r1 J
6 C- G$ V! y/ ]! dtvb now,tvbnow,bttvb2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x& ]/ Y/ p; ~0 }6 o
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 x' X- v7 l# W
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇4 V) E: W4 f; f' o: ?# o
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb( s" w0 d) [! U$ k4 \
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。5.39.217.77: K# {9 K. U% n) ]+ V
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 , n' i1 u2 u: j) d) q( I8 c' K
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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