材料
$ D$ q1 u5 t9 @/ t* B# J! `* C) t薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
' z1 X! l: r+ m/ p/ \+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% [/ g+ t9 j- n* P# P4 o4 W4 d3 ^
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做法
! n" g2 Q( w1 o( p! ?公仔箱論壇1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。公仔箱論壇5 |# H0 g# x8 L3 R3 E3 F' ^
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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. N( a1 q% E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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) T& h* y4 M( a8 T! l$ w1 ]; o公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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9 n1 ]8 V5 d, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。' Z) C8 _) R6 z3 [6 D1 y
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _, i6 {* y/ x
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6 X2 B' u* j3 G, P3 P, c% x0 s心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇) v% }# z9 P( G- `! h8 ^
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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