材料5.39.217.772 r& o* D. w6 X$ n) A. f* V
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, X, v; v# }1 U7 Q7 S
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb+ `- J7 r* e5 {1 Q1 I f( T
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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0 C- T/ l6 Z3 @. b t3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! d1 u; E3 L) N9 _( ?9 D
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。% X6 B) ~+ j! w& N" B# a
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 ) N' w9 [( H z# d' V
0 q/ g' I" }2 ]7 N( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q7 K& I5 C3 R7 C貼士
; x c& N) q( x2 i5.39.217.77心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇9 u. W0 B. N2 g
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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