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薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇) Y3 _+ q$ ]3 z
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" i# m7 c2 _. X ]# F* ]做法tvb now,tvbnow,bttvb+ @. i3 ?9 j6 c1 }( Y/ d/ y7 s6 _
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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+ B5 U W7 t% f$ X+ R+ R, ?5 ~/ Y2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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% L. I+ _8 x6 f7 J: V6 `3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb) P* M) V6 ^1 @1 {( \
4 O! q* V. J) P; _' M5.39.217.774.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb% n% U& M* }* p) O
) d/ {2 e2 `: e2 z8 f1 g3 o5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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/ |9 n/ W' v7 c+ ]/ Y6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) d' @3 \4 B' H: @( n
; r, h) k% ~& b( o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
' d. y& Q# V8 Z! m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 {+ z2 z5 {9 t9 X* U
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" t. ^9 h& M( w# O5 _8 h心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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