香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！公仔箱論壇& `4 |) Z$ K- D% O1 i% \" u
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。 g3 o; K6 c7 w5 h7 l3 L2 i' V
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車胎人新星9 X! O0 n% i; F0 Q2 } P
一風堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# f1 |) ^. H; \2 T1 N
地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵* q% k$ M: t8 }$ d: x* _% x
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層5.39.217.774 v/ V i. x* _) k2 l
3 r1 h7 _% V8 L4 d- y; J5.39.217.77旺泰美食
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D6 o2 Y9 F) F1 M, C6 ^; s泰潮
( K# E# J+ P" d0 v; Z+ n2 \8 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：福榮街
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芽莊
5 d9 m% r7 y: X* a7 u0 E5 B# ?公仔箱論壇地址：中環威靈頓街5.39.217.772 W* `0 @4 Q" v1 [% a
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
7 K) u: [: S7 h' \2 g" t4 V■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
- Q9 n* I, D5 Z0 q; m; z5.39.217.77■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb% a: ]5 |" _4 }! Z
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ @: i& Y( `0 z5 C, a
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
Q6 ]3 w4 K5 P! O* ^tvb now,tvbnow,bttvb■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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