香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。0 M+ S" |: N" ^0 D/ D6 _- e! u* [* |' }
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做法正宗好味- [9 z7 d3 v3 t! h
今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。( Y" u* K" p4 R( m/ u; n
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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9 T, p/ B, J' G' J/ d- n0 Z公仔箱論壇除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: I# \, b& M( [
: F4 n, N8 Q- C* j( L' k4 `公仔箱論壇車胎人新星
- c% S( z3 N- F. o" h0 T一風堂6 G5 q; n6 Y8 b* ]) t* C4 R! {
地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵1 [$ k) }; ], d$ D
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 S4 t' e3 r9 @6 O. m" K5 T
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旺泰美食
9 M$ h \3 M$ `. X t* \, t地址：西貢萬年街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 G6 f! U- M- K
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泰潮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: e0 s- @" m; i, p: L! K* ]
地址：福榮街tvb now,tvbnow,bttvb* W/ G6 s H8 S% g2 z: k* I
公仔箱論壇& F+ `7 F- [) b; B
芽莊+ C H) `( r- g1 C
地址：中環威靈頓街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# X: e5 q* @
) d, U0 ]2 n6 ~" }9 u5.39.217.77■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。 {1 U5 f9 i& p- A$ C' q
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
! \! K E' x7 y+ Z5 O■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。) X) l$ @- x- m3 {4 z5 G: N
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
; C& i, ~( e, t9 D6 I5.39.217.77■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
" m1 B! d7 ?) G) t5 i1 q, N% s" q+ d5.39.217.77■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb/ F. V9 Z8 O4 Y6 N
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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