材料
( }+ H2 W! A, ], `. e公仔箱論壇鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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/ _, q Z# Z* C9 D+ stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* K7 _- n+ W& k5 G, j" G! `
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。tvb now,tvbnow,bttvb2 _( ?0 P% k* D V
* i$ y) S/ c/ `1 _% C, s/ s9 g6 c5.39.217.772.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。公仔箱論壇0 P% ]$ P0 S; p
: z, p9 `# q; t) Q i/ K5.39.217.773.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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