[藥膳] 淮山紅蘿蔔潤膚湯

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材料; e, Y, d* |7 n0 n' M& D% I
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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2 e/ w; q1 S3 Y1 w7 F公仔箱論壇做法
/ |; r. j: P) x0 x, r公仔箱論壇1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。, f/ K9 N7 `) f# o  u

3 N+ L# L% ?- `, u$ r. y8 D5.39.217.772.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。7 q- }3 ]6 d4 _1 M7 ^2 K
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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