材料
+ i, l- y$ W% Y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. J+ j' |: z$ M% n: b- q
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調味汁料
- Q# F8 K. ~2 m* }; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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* h. ~- {4 `& J1 u* R- p1 M公仔箱論壇粟粉芡
$ O2 G2 \, O1 [3 A2 |3 o: S' Q8 \粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ^- B0 \4 r( }2 d
" f1 G% Y1 K ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; D6 R: [) G6 O$ R4 P) |
做法5.39.217.77* R) ^$ R7 x. y4 G- _) Z
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }5 ]3 Q8 q5 x# e1 z
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。, i! w- _5 K J9 I( O+ }" F/ O
& k. [8 E# t1 P2 J4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
1 M. q! I" k7 a/ D/ \公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。5.39.217.77' U& n k7 G- b+ `
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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