材料
2 Z3 X7 ~1 |6 r' x h8 b4 x公仔箱論壇秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許公仔箱論壇# ^+ _% \# N. f4 B& Z
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調味汁料
% {/ ]0 r+ t1 n q1 }' U公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙1 L8 K% }1 G! Q) K
1 U7 U7 {" W8 O2 G3 t# ]5.39.217.77粟粉芡5.39.217.77$ i1 I" s% B6 ~( @% }
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇% d/ G* |7 d q5 |8 U8 C/ J
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做法
. ^2 h: n5 k/ |2 J% T& Utvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。3 L0 [( L& g9 w
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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, g: V3 H" V# _1 d+ G% ~" j5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。% \, F$ B: ^/ O T, k8 f
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。公仔箱論壇6 c+ U4 @. z- c0 h
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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