材料
6 A7 l9 `- U' f K( |' D, P秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( `: Z" [: C2 p' _" S
! m: I& x* `. ^0 W. u( }" t# I調味汁料5.39.217.771 k4 \8 k1 R4 J" A V
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
5 J* O* x5 D- {* z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T# |! X; }/ O$ w/ A, O" r
粟粉芡
$ P/ M, U2 L2 @/ q4 u. k粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
$ r5 D: ? d! o) g公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。) J: _3 U" @0 s: \
* @# y# g# F; L2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。: X; r! Q8 {2 ^8 j, `; K9 Q# J: W
- W* [# f* {5 j3 W4 q3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。2 x/ `! _* ]0 j$ u( k0 `. j% z2 y
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。 O, M7 O& D2 [* f- |3 x
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貼士
3 a. M0 [6 c1 a3 F$ _秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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