材料
: J5 t1 Z1 @ C6 _公仔箱論壇秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許- u3 q2 C0 ^: J0 \7 a! n# a2 h8 e
7 o% n3 t* U) B* D1 @) \! ]5.39.217.77調味汁料
9 u ^2 w4 N1 M5.39.217.77上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 @9 I1 k+ S
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粟粉芡
" }9 p i1 y0 r/ j+ etvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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' ?. X3 x5 A+ H6 b0 e: ]1 H做法公仔箱論壇& G' @8 E6 T' s8 B$ a* o
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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. J f; J" N; F( M! O, Y2 u: `5 e6 q0 c2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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+ }4 T4 I( X, M& o, N; ntvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 Z0 Q$ L1 T
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。% w5 c1 O! t5 r, }; I
+ m* S6 D% ?' D公仔箱論壇5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。2 k7 c' B+ e0 t
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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