材料" r% C }9 u' V* J2 e
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 z0 c- x+ e4 \" j) R
5 Q ?0 p" {4 p j9 M& P2 b: z/ o調味汁料5.39.217.777 g: x8 K# q5 D; t
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ Y) ~9 ], U k% r" a! q8 W
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇- ~% K, l5 b3 i' G, O7 Y9 E
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做法
+ \1 {9 Q! k8 F. O6 p2 R公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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7 Q. p- b4 {2 S. }0 i# X6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M I1 X- l: I+ h: i+ u% q" C
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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" ?* z1 D6 ] ~. W* l公仔箱論壇4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。公仔箱論壇9 l* p. E, ?. v
" {* N, ~, Q5 Y/ }1 A( Y5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 i; ?0 F6 R0 ?
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貼士
, l/ G9 ^2 |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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