[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
, d+ ]$ I$ H+ J; a- Vtvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
% v, g  j$ x3 y; \# q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, J: P3 w- i
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做法公仔箱論壇, }8 C4 o1 m8 W7 ?0 Q# ]3 \, U
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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; T+ e* }( L9 x$ b  }+ B. \7 T公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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1 V- O, ?4 p( k5 w# a3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% M. p+ q2 n; L- p! w3 z

# k6 B7 o( r! g! j0 v% |4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。公仔箱論壇7 F9 @4 V# A7 F/ `

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+ z: K% Z7 C0 |, T: }, W9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 [3 Z1 [) F" C% \4 E公仔箱論壇炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 5.39.217.77! s. ~1 x9 `! f% a3 h1 M