[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
" T# ?9 j1 s5 Atvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升5.39.217.779 A. s. U$ d3 p3 E6 f
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1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。0 k, v6 G/ g; I  b8 E5 e0 i* B
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 a4 T2 K% g/ |2 {. e* q  d$ J" c
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d% d8 J+ w) E. ~3 V$ a

0 j/ t) w- t. J" Y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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7 C5 U! I! |# U: n. X6 V: @# {; W公仔箱論壇炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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