[中式食譜] 黃金炸蝦腳

nt1972

材料公仔箱論壇( ~0 H2 D, J$ L# O4 r/ D. G3 c9 A4 p
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
6 x" D- f1 J  r  X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p8 C( j& l" }9 q0 A# W0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. c- ~2 B+ W3 g, k' l
做法
$ ^; n4 l3 D& h* S: [1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvb now,tvbnow,bttvb* \2 @- ]; M) a8 B6 M, k

# d: V6 J2 g* z; Z( h2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
  v/ W9 @8 `& {1 }. r
; L9 I- {( P& U% W: I3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
, K9 T1 q. x  i- T6 X7 c& S/ q: Q" X5 E
& F7 M- v, ~' T# S0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 n4 X1 m' K
公仔箱論壇+ @2 U+ g$ Z8 _4 O0 J3 \

3 K- r* M& E, Z1 f! G貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( `& i, e* O5 t4 C
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
. H8 E: E4 }5 ^. R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。