[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
3 H: d* Y3 E3 e; u1 t, N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb( s/ ~. @8 G5 n
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  m, T1 ^0 \2 R8 X! _. X8 \- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 R  q1 w# y. w$ R) G' X8 _1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
: d* k$ [( O. G" K: j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @8 P; L0 r* j4 @9 G8 h2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。5 y3 o1 E* |  V% ~* q
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 a. Y$ M; Y! n* X; n1 d