材料
% b% {2 U! s$ i+ f- _* ~活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! W. S" P+ q1 n# n: q' d; K1 J
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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& C9 r5 ?( M- Y$ M; K/ x. m4 f5.39.217.773.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。5.39.217.77 h# @ x1 f8 ^6 d" B" |. x
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8 {3 @ d3 Y) t# G5 i9 K/ h5.39.217.77炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C( g+ l. S8 k0 O' z2 q% \
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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