[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
, y% A: ~( g8 N3 F' ?, o' _tvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升% u5 i) Y* r" f) L( r& H$ H$ \+ }% h
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做法5 d2 h! m' o9 y* K$ {; p2 }
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。5.39.217.77- Q% `4 Z! R' y5 y: j

2 _) E: [' k' V( T5 K2 t% h公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t2 F6 l) [' {1 Z7 `2 S* Q
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。5.39.217.775 J5 w9 c3 O* i9 _  `* Y
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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貼士
2 [9 u) P9 T7 Q0 P5.39.217.77炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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