材料
) C0 y/ M; ~/ G) ?* w活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法
& }4 Z" z! i5 k! R% L% n1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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" y, q9 v1 l- y0 m' f. t. f; L4 f2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" o+ Q+ b5 A9 E* R* I
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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1 L8 e! G# p, B9 S煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。5.39.217.776 x! X; x e1 h3 L" |1 g" [# f
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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