材料
, ]) L- G2 U5 r) l3 z0 h2 l針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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% q5 e& y3 d: ?8 U7 j) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.774 [1 [! j/ O7 F% a2 x* m; r
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb- c9 B& i3 q+ c' j4 s
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& F. B3 O6 P `5 @1 h! r3 ?" s. A4 {0 ^公仔箱論壇做法公仔箱論壇' J' @1 C- i/ P# R8 I
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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% p! s( B9 t2 m6 @1 F$ h! P% e公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
: @, B# ^' m: D3 U2 ?6 z6 P7 ]' L( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ K8 e2 m; I2 q7 n; i$ r
3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。5.39.217.77* c! u6 B" z: @% B' d( A/ y
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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; Y0 i* x1 {* T, c; `0 q/ J: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 5.39.217.77; N3 O( ~- g- X" E. p
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5 H1 I. X! t2 M0 J2 ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ @2 d) y5 c9 H! k7 O1 V+ otvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。5.39.217.779 e9 g) J8 C M( y) g4 v: s/ b
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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