材料
& y6 f8 Z3 D. E' X4 \5.39.217.77針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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9 ]! P: d2 }% s! S' c0 }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料. B/ r7 U( ~ m
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
* [" T5 S) g. m/ V5 k: O9 r1 @/ X! e1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- w+ y# u" F" S. D; Y
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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) f: Y4 M+ ~/ _1 d' o7 ]/ T" }5.39.217.773.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
& g5 g/ K' {7 j3 w, g2 \# z6 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 {8 a" f# l) W; M
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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' w5 L$ b$ [& A$ Z1 ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb i: \: [ X% w4 X
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ B0 I8 ~( q. G( d
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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