營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 w* W9 l+ z! o; ]) N1 G
+ t% h* v; R ?8 h* {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb正在減肥及高血壓人士更應完全避免。) |. p+ s' K; n4 n& t& s5 b
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燒味健康分類公仔箱論壇- B; i1 M% G6 G0 m* I
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
) m3 p5 ^- ]$ j6 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.775 S8 S3 b% C R5 q2 z4 \
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）4 H8 O/ V" i) g( ~3 b
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）5.39.217.77. P+ H6 l1 d' }! q! n3 Z1 ~
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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