營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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4 ~$ ^ N* ^+ w" Q9 t$ x5.39.217.77一樣可以食得健康。
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* z- a0 ]3 _' G' |4 s) c# X; g營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb" F* L1 W: S7 h* K! z" Q
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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! d- \& v) l- l6 A- O5.39.217.77燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
# H( `* a4 F/ `0 I燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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8 d+ A) c6 ?5 d! V: r7 d5.39.217.77健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）/ l( L# h+ {3 _) ~1 d; o
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 J: c& j+ Z" g( E! u
: Y1 R9 b; u" ?; [, h& l6 xtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
0 S5 ^# N5 v. C* ^" U5.39.217.77燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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