營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.77& _' c' `7 K& r3 C2 ?9 T8 ?
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一樣可以食得健康。
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, M) r7 ]9 L% `營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。$ x9 `% r+ P" g2 h
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.77% e6 {$ U8 B7 A
/ O7 F4 X4 i/ Y: U& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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5 J3 B( _2 }+ T3 W# J: H6 u燒味健康分類5.39.217.77" S: C! m0 F N* f
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
1 `- L# P) I- y( [- c4 s5 Z4 f公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
9 {8 Y* f2 J% `8 _9 l( g6 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: ~+ ?9 G9 z( i
健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）/ U! n/ U( K1 L: P* ~) z
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
6 Q* K8 @. b/ }/ m( y/ h; k5.39.217.77燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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