營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，8 [* U: d4 I4 C- j8 Y5 f7 ?$ J
- R8 c- ]& i+ J7 [ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣可以食得健康。公仔箱論壇/ e+ a- e( A2 Q8 `! }4 N
& B* e9 y: s. v* q6 dtvb now,tvbnow,bttvb營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，8 `. S9 J# U# b3 B2 i& G+ a. B/ |
( ?4 R' r+ K4 l公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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5 v( K/ u) s9 d7 u" h+ h5.39.217.77燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）8 z+ H o* {9 o1 n. R4 E- u
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
- d7 U: m$ O& [; R, U( Y' T燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb* h8 U: C0 G! G, G) J$ g6 y
$ C# T- V( c0 |- W3 W- ~% G健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）: n) c7 t+ r# Y/ l5 f( Y. ]
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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