營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，& T% f1 D1 P' a% R3 i, g
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一樣可以食得健康。; l4 t) s+ A. J3 m$ y+ ~. W0 h* l# J; k2 D
- H" A: C; B3 a7 B: {) x0 ]! Btvb now,tvbnow,bttvb營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。公仔箱論壇/ h8 x, k8 z h% m
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
# @- I0 s" [" u, S: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R4 }% b) i% }9 f/ |公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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" D2 W1 z: i A1 P9 U0 `- n* r健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
8 k. ]( I% ?- @$ v* \( ?9 |燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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% T9 i: Y8 F2 s8 S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）$ j% b: ^ J5 F- M3 T+ Y- @* P
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）5.39.217.771 A$ j/ ~: X$ X
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb& M5 p/ Z& }9 O U- Z$ b
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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