營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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2 x/ W$ f, @* `5 g3 N正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.779 {$ |% c" f7 P
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0 F \; L! u& o1 {# R$ A7 R. C5.39.217.77燒味健康分類
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0 Y& Q; M' j4 e- z5.39.217.77健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
. b1 k: H9 g* b! N9 D1 u公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇8 H+ d0 T2 l0 P$ _
' Y3 X, m6 ~0 u0 D# I r! j/ C健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）5.39.217.776 k* k) L3 h7 V
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; Z! g$ r; c( h0 O3 ]. K
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* _& ^1 Q( C. u, l$ w
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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