營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，. V+ U6 f8 ~$ R% B q
3 Q) S! A: I( w! a+ ^8 P/ L一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.77; e0 U l; Y9 V" y1 ?, f2 ]
& B* x+ i$ ~2 J* {, ?& }% K5.39.217.77正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 ?% g- S' A/ e# b! t( B; U
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% a. u# M* g7 _1 K* z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
$ Z3 Q, m/ m( B# U( r5 Ttvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb( B0 E# k8 l- S+ k7 ^: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 ` Z' l1 ^; t# H9 |
健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
2 f$ s# ?# |# C燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
$ c3 Z: y8 s C$ Y; p公仔箱論壇燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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