皮漿+ v) x. x# R8 ]; }
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
: H' i- B0 m( U5 S$ `5.39.217.77公仔箱論壇1 ^; e& x+ \! R2 ]& X
奶皇
# u; P- t5 A9 o1 [) A0 w! I' R0 L公仔箱論壇牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
3 Y' X& R: `7 s
+ V' f: B1 J: W4 m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J0 Y$ F( ^4 q7 D0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% ~1 F$ Z; ]8 c5 i8 r3 t1 _0 J/ j
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' W+ U* m9 N: m/ o/ m
' t0 v9 O$ @3 f" u8 Y2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
9 E( D$ U3 |: W5.39.217.77
- D* }$ X- K, ?$ y( B2 `, J7 Y公仔箱論壇3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
+ n) k/ ~* ]1 \, J, ~
4 ^- M5 x1 _1 \5.39.217.774.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
. H q( [; o7 `. C2 k& u |
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 