皮漿
# x9 s. |9 D6 J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙公仔箱論壇6 }% i. ^) K. |- M* D" F$ H
* S2 R/ i% I+ `. ~% Q% {奶皇5.39.217.77$ ?- u; X- G3 U6 N& g2 E
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻5.39.217.77! z1 ^- J9 l; N: K% l# z
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7 J) v- Y% j5 M' |( J* d公仔箱論壇做法
* s O# {& I* `( v& L1 D+ @9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。5 a6 A* S! |9 H; G$ X' j5 j; t
* k- I$ r0 k- b! T- I9 ], ^5.39.217.772.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。: K: w6 s7 S: \- ?6 n/ b
. R' ]3 S# ~6 b, n9 G9 D3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
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4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 ' M+ N+ m; z6 |( T9 k( ^, j0 t8 S
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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