皮漿tvb now,tvbnow,bttvb! `0 P" M( u& z
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
* F- {1 h0 e" Z! ]; O" u9 v5.39.217.77+ J$ g, F6 H8 B: h7 @. h9 c
奶皇tvb now,tvbnow,bttvb: {) q, o4 V0 _: I$ N
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻9 ~$ c* G1 L' T* T' ]
tvb now,tvbnow,bttvb) g$ S0 x6 k4 ? C/ Q9 z' ^+ @: k8 H. K
0 z+ k9 O2 U) X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' t2 z" ~* q; K
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。- e0 I# a. m- d' d* h8 E |
' n5 ?6 Z; D# a5 x
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
% i9 O1 P+ b6 A2 X+ L1 f+ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 R: h* |5 v2 |9 j% |; O" I- F( n
3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
$ W" W" i. Z% G7 ] j; W" X5 M- J
/ c* ~6 _/ @4 }4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 公仔箱論壇" G0 P9 {( K: ~' h7 a [
|
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 