材料
2 n6 }; a" l4 Y' a4 j+ `0 g糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升, g9 a; A9 V' s2 a( g8 F
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做法
( M# x; `4 F" F- Z/ {% rtvb now,tvbnow,bttvb1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。
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3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 N$ g/ N. A7 B2 q* x
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貼士
% u4 A% K9 y' Y$ etvb now,tvbnow,bttvb椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。5 g m7 N8 Z' v( ]
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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