材料
7 j1 c( \$ J% q" h糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
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做法公仔箱論壇; H+ c% ^! _0 x4 M: N* U
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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2 y) g* I! O8 o5 l1 ]! ^2 K0 U2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。
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0 y, c6 l& P$ T公仔箱論壇3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 + Z' t" b9 n1 z
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, M% F3 A* p7 i" |* x- Z, C4 J9 utvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 C( `( k. k( @' M7 N
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。5.39.217.77' n4 P; ]/ W* m0 I* b1 A
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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