材料
a' _$ K# V$ ~: G& B5 c) ~* S% m5 @糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升公仔箱論壇. _; j- g+ v% z. K4 H
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做法公仔箱論壇, b5 @9 T" U4 p) x! U* H
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。/ ^6 r0 m. V3 t0 \
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2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇; c! ~( u# o' o
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3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 O N( W4 h) f4 X( u
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椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 _- k. ?5 L, P* z
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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