材料6 Y6 X/ a4 B7 \" |
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升5.39.217.77, |, Y4 K" A3 L8 t. X# H! o( K
tvb now,tvbnow,bttvb8 I: p3 x* L+ D: i7 c* K# l1 a3 B
6 @9 p+ `$ Y0 \8 d/ m V4 g3 n做法! A) q9 P$ T% l! L
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。5.39.217.77- t: W- H2 E- z& }0 G. K
6 a0 U2 t O8 ^+ c6 K% U: }" @
2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇1 a' s5 N3 `9 P( ^. t$ k
. c9 k" m T7 R: J3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
0 S1 w, F5 y* k% B) u% o" ptvb now,tvbnow,bttvb
) F% m9 u5 a4 k* @( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 X1 W$ U2 {' c4 b: n$ q
貼士5.39.217.77& R- ^3 {& G0 O' Y
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
2 Q) F! ?* E1 Z4 t% ?# Z |
發表於 2011-12-6 05:57 AM
| 