材料
) f- _5 R7 n/ A' e羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 C& C$ E( `( [# {3 J) g
% A! N* m; B8 w5 O U
醃料
2 R& i0 f% V2 W1 @# B& @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
! n6 O5 t7 m ?( F+ C+ Y! o% z, ?# }公仔箱論壇
+ }) g* a2 b; L# o( g! x8 j n5.39.217.77
7 J! D1 E2 L" f# Z/ C; R" b做法
: O6 a% J3 E5 ]9 P; |. d, C1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
& [! O5 T+ I3 P' w4 o& [5.39.217.77
4 x. [6 m T& z& i, `8 x4 A2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
! y$ r% k5 r; @! `* h+ z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 o1 _" Q2 r
3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。9 ^$ W2 {1 X' i
# t3 b3 w! I& _- j- I% E9 s/ g4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
0 E5 @5 T8 Y3 ?) ktvb now,tvbnow,bttvb
. R8 l4 g" t* b
" b2 c( K% ]4 z& O+ i貼士
, M7 ?5 i2 Z, o$ m0 P" F1 w5 E煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
3 u: s$ R8 n: S) V& x: L/ u5.39.217.77 |
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 