材料
9 _3 f8 P' p8 x! u a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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& v& @/ K X$ x& x) D" Z4 utvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& x' F" T: R! h& F2 z/ u
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升8 n8 ? U$ ?; `' G
7 }% h7 m! Z4 Q; |+ R# { B公仔箱論壇醃料
/ J2 f; Q Q8 H. Y8 \/ a0 S- o2 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇# Q4 T b! ~/ s
- C- L( j' ]; D# i5 Z& w- a1 `公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 T* x2 n) V, f
黑豚肉 3塊
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做法. z/ e) {7 A# M5 T. |
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。5.39.217.772 n6 c8 o6 j; H. d. I
& W# z4 d5 t( P0 S& F8 a6 i) A6 [& _2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ P" c3 I- H, [% ~! A R
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。: w' c2 K% Y6 J% x
6 F# t, L' J- T h) K公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇4 i& t4 R" r% i" a7 _
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。0 r4 Q7 F U: W1 d5 L: p
* u2 s9 b% I/ O2 H& N/ i2 i公仔箱論壇6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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