材料+ y- N+ ^% Q2 v+ P3 r& \
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb/ q) ^: k" Y, A8 O
4 l3 E0 j2 D3 i/ [& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
9 E, r- Y/ A" s/ htvb now,tvbnow,bttvb西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
% j# s3 W! W' `% o" X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# y6 D2 {/ n3 T4 a
醃料+ k( f s0 v0 X( n! }9 ]! v# c& r
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇1 Y8 P- c2 D2 ^/ J1 f& y
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其他
& c! |6 e7 s5 I( `: Ttvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 3塊
9 ~) }- l, m$ a7 S5 j; e2 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: b; q" }# N/ t2 ^: ?- Z9 |5 @. S
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做法
% o- Q4 @6 g& ^& S, y$ O) o% n7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g! c% R$ V; ~ @
9 \0 Z9 z9 q0 F9 P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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6 F3 @. z( x# H3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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0 W7 O* x* @6 ^% P4 R公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。5.39.217.773 \2 h7 X( `3 J: b# e+ ]
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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8 G2 w" t4 [4 u+ Z' x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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