[中式食譜] 四川泡菜

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; ?% X& U8 G0 J; R公仔箱論壇菜系：四川菜公仔箱論壇4 v' X  c! J6 S% m( g! m

  ?- O0 t0 e/ a' [0 W  i' Ltvb now,tvbnow,bttvb    原料：公仔箱論壇/ E" m3 R8 P% R  a) [: G1 H  O3 z
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。5.39.217.77- N% b" l& i6 ]7 E* y* Q9 ~- H
    制法：
: K, p6 K5 c& G3 [公仔箱論壇    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
9 J" Z3 o! O( k8 O8 Y* Y, v公仔箱論壇    特点：
: Y2 p4 V5 v9 C- k7 Q; V1 W公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。