[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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    原料：5.39.217.77) ?* V: E: _& g/ }: [9 G5 f
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。" I' h0 z" Q9 u% l. X+ b
    制法：公仔箱論壇  k* H, k9 W% V3 V! J
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
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    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。