[中式食譜] 四川泡菜

zactlion1899

  5.39.217.779 {1 s: S+ |  D& C' Q: O* x. D2 N

/ e$ e- Z( k, {tvb now,tvbnow,bttvb菜系：四川菜5.39.217.779 f3 I) V( Q" N0 t
公仔箱論壇7 j6 q7 z: w3 L8 y6 N/ X. u% C
    原料：5 C) `) P& s, F, P
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 q( G6 ~8 T& V1 x8 B# Y, J" ~5 b
    制法：
) k  |% w6 s6 j1 A' v公仔箱論壇    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。公仔箱論壇2 T: Y7 Q. {6 ~+ k
    特点：
8 t, ]( c: e, x8 \tvb now,tvbnow,bttvb    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。