[中式食譜] 四川泡菜

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3 q/ E, O) y+ B- L; I" ]菜系：四川菜5 w5 F4 F- Q+ T/ p6 X7 e
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    原料：公仔箱論壇9 G' a" W3 H$ Y' c  U/ W5 V' i
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
: b3 i5 f) F7 z4 k' n6 J3 y/ Htvb now,tvbnow,bttvb    制法：
+ y0 Z/ U3 E: d% e+ |* l# a, `tvb now,tvbnow,bttvb    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。  G: U* d) [7 M1 h/ [9 X& P+ ^4 }
    特点：
# \/ P3 }/ s! ]' I- R( a5.39.217.77    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。