[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
. r6 h% Q7 y& T: n( `8 {0 ]$ O雞蛋 1碗: i% p. ^. }; @  `, d
薑片 少許  k# B3 q5 d; f' s- M% A4 a9 T
冰糖、生奶、清水 1碗半" s. z; U/ {9 _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- }3 c3 N6 K2 F- `( X9 i0 l
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
8 w+ i* Z* u8 m6 C2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
. h4 V# Z# d# b% [7 y( i5.39.217.773.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
6 I) ?8 o9 E4 l* O4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。8 p# S$ v2 c! U
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貼士：
8 ^- S. J1 R; q3 u6 etvb now,tvbnow,bttvb1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: \; A2 I- M% Q% r4 A6 D
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。