[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：" }$ a3 J* N4 k! |4 z: j1 J$ S
雞蛋 1碗5.39.217.77* I' ~5 r+ d# k  z! i  B
薑片 少許
1 [9 Y% P2 X; ?7 i0 l5.39.217.77冰糖、生奶、清水 1碗半
% c6 ^) }4 X; G6 ~4 H5 F* e5.39.217.77公仔箱論壇0 B7 Q( N7 U& e2 J" @! K) z: \0 N
做法：公仔箱論壇( B" o  j; e) S0 i; B: }
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
( a4 M0 \! m$ u/ `4 v% C; T5.39.217.772.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
( f$ Q) C. F' _: M4 _6 B* T+ q9 P3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
" ~0 o# @1 r  u( Z1 V" `  E" M' ~5.39.217.774.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" Y" G$ U" E

0 ?+ v3 a) e0 D% _3 M7 L貼士：
! P& G" L% v, |- H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( M- v8 ^  {8 ?
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。