[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
) A6 @- ~: u# ?3 J2 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
* V* W9 X! L1 f# j7 `; f) ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 p4 d9 P0 q3 ^) A5 `
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb  |- B; ^2 |2 \1 U
5.39.217.77' W: e, H2 W: p9 K' ?8 `8 M
做法：
, x7 c4 G: N7 ~" q3 u1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇: U0 _2 a6 D; x4 C# B
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇; Y; P% B3 ~+ P. S
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb" `5 r% {6 f% x8 M! ?( P: g& y* A, s
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。/ ~$ s1 A5 N. K8 b

2 q8 u: m8 \% |貼士：% i% A$ t& |2 z/ A) s
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
: i8 R7 d  t; w9 O+ |5.39.217.772.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。