[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& _" u' h: u/ B: N# ^' c
雞蛋 1碗
0 F$ u; Q3 J7 q) d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許( C. K) B$ ?" w. a2 q. m
冰糖、生奶、清水 1碗半
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2 P4 R) [! O$ `0 o" i5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" B/ \/ K" M" c) l9 w
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
& S' t( m& z6 F  }7 i7 A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb% U% f! W+ _5 e; ]( I+ s
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
7 _- g/ U3 {5 B, h9 {+ W4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇3 Y; O* u& x6 T4 j% u' c4 i0 P
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貼士：
5 A* j2 Y& d/ J- }; r公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。) G: v# s+ T* b" i0 q! J
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。