【材 料】
3 b# |& @* p+ r公仔箱論壇
3 g) Z# X m1 B' v) P. s公仔箱論壇皮蛋5 x3 X; \( c9 w8 C+ o o+ \
2顆5.39.217.772 q# Z! ]2 p! l/ }0 t
酸薑公仔箱論壇3 K( V/ i- S) z- E4 ^3 G5 h- I4 W
20公克
0 s! b; M/ f- K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：5.39.217.775 d( U- x3 N( V7 G5 l, v* n
熟鹹蛋黃
2 o( s1 Y% @% L7 T1顆
& G( ~4 ~' I( e% e公仔箱論壇澄粉5.39.217.77- s4 t/ I' }" S: p* o; a
60公克
1 X+ J3 O; h" H! k R& D- ~% btvb now,tvbnow,bttvb太白粉公仔箱論壇! A7 [5 o/ E: o. w& I4 r* q; n M
1/2茶匙
5 g$ K* ]- H3 J- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' {" i M% y; G3 t6 ~, x( d
60㏄9 Z# o. ]) e$ W% j5 \7 D
豬油tvb now,tvbnow,bttvb1 B- W. B4 p' v2 b' V2 a1 w0 _- b
15公克
' d& X0 L' r, P/ N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉
' a: k E5 r3 a+ U1 ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
! c& D2 Z0 ]; Q7 A8 l/ J1 `5.39.217.77【調 味 料】
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6 F! P" W, i* {3 ~. d1 V' _5 m公仔箱論壇鹽
$ H! _$ a9 H* A0 e9 A7 i7 [tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
! P9 {2 r9 H% h0 @" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖
, ]* s, h& |" |+ I1/8茶匙' z# P7 Y C# [" T
& r. [" \: m8 E& \【做 法】0 X/ F( K8 U$ l3 j" u* E& J
- g4 h0 S, k$ E% b, P5.39.217.771.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 ?0 m, T; `* D: ~+ y1 y; Y
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。7 ?* S2 T5 s+ l9 X- {3 {
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
5 a+ K) Q: a w' k: M2 \% k5.39.217.774.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。9 F9 U" F5 S$ ?3 J, f9 W
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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