【材 料】
8 `6 o, w7 M+ H6 S* ~% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; m5 @. U$ B$ `! f* y) E% R( I
皮蛋+ M3 |- @; U4 I& b' c/ {) c% M. G# A
2顆
" k/ {2 z9 _4 s! s酸薑tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 P: ~* y6 L
20公克
2 ?+ a$ ]0 ^- {( |9 `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; j' K+ H, T1 ~2 k
熟鹹蛋黃' n& u) h1 q& R; j4 P
1顆公仔箱論壇* }7 {$ |) k: \0 C6 i) z
澄粉
% z \( t% M- q8 `" A8 Q j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 c* x( U* [6 `' L8 ?+ n5.39.217.77太白粉
: ~0 N4 k; }8 u1/2茶匙5 i3 }2 _2 C& L: O& x
90℃熱水
$ v4 i( {9 Y+ {) y; }# s1 r' U6 v60㏄
3 h1 G8 t! `9 S9 S6 Y, v) x0 u2 ^5.39.217.77豬油tvb now,tvbnow,bttvb) W R! t% D/ O; z m
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" a1 R) v [, n
泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" y7 H9 d7 x/ K7 S% V* g" D
1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 T3 m5 m9 e& F# i/ b8 [! Y% p
【調 味 料】5.39.217.77 }) w0 C) `, n# O& f: x1 i
) w9 Z( h3 @0 c! E- x鹽
4 Z* o6 \: t/ w) ^$ Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
1 r! h5 t) p/ a5 H. ~+ btvb now,tvbnow,bttvb糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 \ `! c: N" s7 [0 l
1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 F# _$ [" C/ I. X: p8 J
2 P* Q" R/ E+ o1 H【做 法】公仔箱論壇! q1 B! [% Y I( J, D0 z( L+ N
公仔箱論壇! A; a* c) \! D( h4 _
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
& Z3 Q1 z7 b- G( E: L2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
R. F3 e) J+ d/ v" k3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
2 {6 {$ D. {. i5 b* wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
6 z, z1 Z: U$ J$ Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
| 