【材 料】
, o1 x0 B) `" M6 c( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ f- b% Q- M6 l
皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb" p8 [( |- j* R2 e( m" S
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' K# [0 L$ O- {9 E! v4 K
酸薑
6 b( I8 v' m1 N6 c5.39.217.7720公克5.39.217.77. G2 e2 V1 s8 C5 `) f P, I9 _9 W1 u; {
外皮：. |0 t6 c6 O% u# j
熟鹹蛋黃
, [ B- m6 n: Z1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 J) O- ^, e7 z: z$ W1 U' F+ D& _
澄粉2 `4 m/ K: D/ S. Q
60公克
3 S) f# l+ g$ t公仔箱論壇太白粉
. `! u8 U7 K7 Q6 `1/2茶匙" M1 n7 l7 }! [8 K
90℃熱水
/ f: i' o3 P. Q: m, }' Ztvb now,tvbnow,bttvb60㏄
! W, H5 C- ^6 j0 E/ k# L \+ c豬油
3 S* I" c9 R/ E/ K4 v) [* N% B/ K15公克* H* T2 g: U1 _; c; N
泡打粉
8 I: S3 }+ V+ n- C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
# f7 g& ] h( w F/ m9 D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77( [: _5 e& }3 b6 B- [- _
) }! j7 [2 ]5 |/ {9 k: r
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 C& r( d, n2 n
1/4茶匙
8 ?$ h8 D K+ J2 a) n/ l4 P+ N公仔箱論壇糖公仔箱論壇2 I$ R `9 M* W7 |3 i9 U A
1/8茶匙
( x: J& f! c; F N# Q7 D8 J' [. F7 w
【做 法】
! E& T" l! N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z) [5 K0 N' t5 O9 Y1 e5 v1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 P1 [/ q+ @+ ^/ L# R" o! P7 n
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
2 W/ j0 h+ k! i公仔箱論壇3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇3 U* [7 H9 J% W G9 {0 E4 w
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。: T" c7 w. X2 ~4 x
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
| 