【材 料】% x2 J: S/ e# U8 ^/ m6 x2 y6 G
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皮蛋7 V& P' M; J" `& y0 ]2 b: Z
2顆公仔箱論壇% R, u& U( h/ W* }! q3 E
酸薑
2 x D% G: C" C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.772 ^) L- y; z" W: Z5 ]
外皮：5.39.217.77# u2 n5 R: X2 W5 ], z j
熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ y$ |: {: @* E
1顆tvb now,tvbnow,bttvb! c3 {3 h( L, {+ E; x6 A/ k
澄粉tvb now,tvbnow,bttvb! R% _/ t& G, k1 \6 d0 C: C. E0 a
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% u; D3 N; Y8 I
太白粉
1 t8 ], G6 ]+ u+ w公仔箱論壇1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 q+ y1 ^9 g, S
90℃熱水
& \& B, W' M& ]3 T0 t% w4 l/ U60㏄
# e2 I& W; k, A! Y) Y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油
" L9 Z# P0 r7 M% [: |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb# y) z4 O0 p6 L. e( x2 ~3 |+ u
泡打粉8 R" O; K3 t7 \. K- K" ^
1/2茶匙
; h8 ?2 x, Z h. _' X【調 味 料】
8 b# }/ t% c- ^$ F* B, p5.39.217.77公仔箱論壇' S" m& w# o+ _" T6 o
鹽
) L( ^$ B+ ^6 \" T. u0 a5 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙公仔箱論壇; h1 Z- a! Q/ w) A- }3 K2 j
糖公仔箱論壇" ^$ o! G+ d+ C' V# `) X5 Q/ S
1/8茶匙
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# L* H* Z& r3 K* u( I1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" t& r: J, r
" }% b3 S% Y# i5 R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。% ^0 F! Y* [2 W, C- L/ S
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
( S$ C: r; S6 o) u* x1 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
g# U/ F7 |" i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- Y* ^+ X6 J2 D, E
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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