材料5.39.217.77/ ]! H1 X q% U) V7 d% c' D
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
p9 L; _, ?$ D; n! l% L" I5 N" L6 S- J ?! l2 D
, R0 K) Z' E/ {" I7 ?' q' ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) V% Z" [3 i5 a& z/ L
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。5.39.217.77 m) ^* y% i3 f, }( e( B1 y7 p0 ?$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 F- z& s$ o9 \$ r6 J( B W; Q' M! A
2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。4 r _5 Q) c0 H/ |: d
5.39.217.77# |* f; y8 ^# M- c8 a
3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。5.39.217.775 S: p. G& ~6 ~8 _
+ x2 L* f. s6 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 5.39.217.77: o1 L$ e$ a4 c& I
|
發表於 2011-12-5 01:37 PM
| 