材料5.39.217.77+ b3 N( j, H0 V' I5 P
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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做法
* ^7 {) a/ {0 Y' o f& i P4 J5.39.217.771.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。" j( z2 P& c, Q; L& \+ g2 g& n
5 a( M. {! U l9 y9 K' p3 K+ H, z5.39.217.773.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。公仔箱論壇9 Z7 I& k& l: e+ X. t1 _( f2 J5 C
4 W9 ?( H8 v! }* a; d) L( e+ {- w4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 5.39.217.779 ~8 E/ \5 `! j# r3 e- }1 I
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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