材料2 ~$ `/ H+ E6 q: l6 B/ X; E- w$ J
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片. P W9 t! `2 e: K( B; ]
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做法
/ j+ T C+ v; i/ y1 w4 j8 t k1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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% D/ a! y; n/ t/ [4 X5 a2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。公仔箱論壇: x9 s- C6 I+ d; c. y
. p& j/ G/ j- f* @3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 . g+ ^: Y9 `2 I3 y. U
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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