芥兰炒香肠 % u3 y$ T1 @5 _$ k
- e7 `3 z$ I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g0 I/ {5 c$ H0 @2 `) dtvb now,tvbnow,bttvb原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- x( X/ I' w0 R* L
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- v# P6 [: ?# W) u) C. W
调味料：
/ c: C( i* E- L8 J) p. g" a公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
: R1 \3 `# S$ V$ u 制作过程：
0 ^+ h$ Q# b' Y* P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； tvb now,tvbnow,bttvb0 D, o b5 q% z6 o, k, @$ j
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； . r$ v5 V* R8 S( A
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
( f8 R6 k7 }) k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ }, }+ z3 W' d% V: e5 i
金黄沙棘日本豆腐 # F6 F7 ]1 B9 _) J& g7 y* V
' `4 A/ x6 z9 Q2 g4 B
6 Q% K. m5 T8 b! J/ c5 p5.39.217.77主料：日本豆腐、沙棘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 Q& B9 k+ t. G
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
. `" y4 `& U3 v/ _, |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
[ q9 i! v& _' A$ Z! etvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
5 N# L3 m/ f3 m4 c' ~7 ^5.39.217.77
* S; T( Z3 O, C5.39.217.77蟹酿橙
5 L4 p% J7 ]8 R, b$ w( [) J$ htvb now,tvbnow,bttvb
; _1 I5 j" @6 a! n3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 h* |# J$ E( [( d( Q. f# r
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
4 g) ]) q) F3 g/ D' N公仔箱論壇 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇% i$ O+ j8 R. D, }* f: a
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 t& a0 G3 k+ T" t
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
, x2 p$ v! V# Z! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 x0 N: o/ o8 \8 L
洋葱黑椒牛肉8 E$ w+ O3 J' a4 n3 R1 @2 H i
3 a5 B, \& U, H5.39.217.77) T; G" k5 [9 [: R+ ^, F4 Y" v/ ~
做法：
! z5 X; C% e/ p- y 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
# u( G6 l. g/ ^5.39.217.77 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
1 {: n r6 L1 T. \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' l+ T. ~5 B' b8 Y8 d6 ?1 c
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
* X; h0 k1 h" o3 X* O+ @- ~ 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w; Z w- h9 b' X* ]* T* ]
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 tvb now,tvbnow,bttvb) o# k" T# k2 K1 m, x& _ K
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
9 {/ T3 Y- l& \0 p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 [& y( R" r0 {" O( }
辣椒炒肚片 9 t+ c) u) b* w9 w" ]' C
3 P# ^) N8 z/ z( e5.39.217.77公仔箱論壇! D# \! T: O7 v6 K. s6 O
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
. a5 A* q9 X0 u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作： $ _/ F& a. C6 w; ]/ e3 y/ h
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 ) R: f" M* R! B. ]+ I
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 