芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# O+ N; L& d
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3 _0 e) i, t, n& }$ ^$ B- }tvb now,tvbnow,bttvb原材料： 2 k: W3 L, B$ s- n* I1 }
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇. `- N1 b6 M3 r+ J6 B
调味料： 5.39.217.77! ~; Q) h; L$ b) \! B5 V
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 公仔箱論壇/ d' C% f" |9 i
制作过程：
1 Y3 J4 G$ Y# R0 o1 @7 v) }tvb now,tvbnow,bttvb 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； tvb now,tvbnow,bttvb4 `% n7 x i; ]- j% e6 L6 W5 Q& b
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； , ?) G8 |# R$ D L9 ]
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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0 W7 z$ ^6 z! H0 I( N4 m) w5.39.217.77金黄沙棘日本豆腐 5.39.217.77' H1 j, K0 @, g9 R: j
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$ @2 M- g$ I2 _3 Z5 m: L2 t/ }$ a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
F# S4 o8 m" Q* b# r0 B$ M% U/ \: Q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 5.39.217.77) P. k# d8 c: j1 q2 c) r i4 [
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, f2 t) J6 H$ b- F
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙 公仔箱論壇+ I. [' U/ _$ q8 U
- R5 L [6 Y# B8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 n: E# {5 J. W6 f
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
$ @$ J, [' U/ v5 W: \9 g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) b5 ^# i: j! f& ~6 v, L
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 公仔箱論壇: ^7 i' r% M, r4 F
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 5.39.217.77: G4 ?/ k6 w6 Z4 c
6 \4 m8 ?( e4 H( f公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉) \/ g0 g. G7 D
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做法： & R! K m9 o1 q: ], p
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
- |( ?: L( I0 _" C4 `2 C4 `7 j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
% S% _6 R0 D- h& \3 V0 s5.39.217.77 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! u5 j: @" s g5 V' `) Q
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 tvb now,tvbnow,bttvb* V# A' R" H" p5 w% L
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
7 I$ [+ n/ v; z# _' S2 ] 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. X9 U% J6 A) K$ w4 v2 }7 {7 A
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 公仔箱論壇; l0 O" T+ C. V
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辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
4 N( M" G9 @$ K# \5 W, D7 W5.39.217.77 制作： & W; M; M6 @: P9 }
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 - Z1 |' Z* r* x2 _" F+ Q4 _
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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