芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 j5 ~4 a7 i
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. W3 C1 i8 O' W0 {+ ^原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 j; D5 q/ y% X, |1 h
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
) X& q. h2 G" }3 f: X% G5.39.217.77 调味料：
1 X1 }* z3 K/ x3 j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ! t" X2 A. c) M! }8 f
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 m. z+ s* y K
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 5.39.217.77# V# Z0 i g) T
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 4 e7 i( x! G' l- y. f8 U* L
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 N. L* a) j/ _
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金黄沙棘日本豆腐
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& r+ x7 t! p( [* B+ s4 U$ K主料：日本豆腐、沙棘
1 B1 t9 m0 I' u+ a5.39.217.77 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 公仔箱論壇2 v* V9 m6 I. h0 H
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
& k3 Y3 h3 K" X0 Z公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
0 e0 e$ |4 M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 V% @3 ^' [* i) `2 i8 {
蟹酿橙 5.39.217.77& g _ c6 j. S- c( h5 I
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇& R' M( R, f$ K# F8 R7 v
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
2 h. |$ q e' M+ v7 \ U公仔箱論壇 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 tvb now,tvbnow,bttvb, B, h% Y' a, j8 d
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 ~8 d' v) y/ A F
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洋葱黑椒牛肉
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7 z! g& ^3 ^6 K2 m6 h' f做法：
! l' ?& f7 g! Z6 N3 z 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 5.39.217.77/ y9 n; ~8 _; l, r; q
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇/ k1 ^$ t& f2 _5 T+ z, |- q+ O
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 5.39.217.77$ v L1 n2 V) S) j4 M% m6 f
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 7 m `0 [& e4 N! ?% T& o$ ~. M8 O
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
% h: x% W9 O+ w+ G6 g7 [ 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5.39.217.77; U% v0 c# N1 [9 O
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb, T7 Z# b+ o5 `; b5 Z
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. b' _ i9 W, {+ o5.39.217.77原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 ; j# g2 o4 u" C! r, S) o+ {/ s
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 f0 V( Z- X$ m) j/ Y0 j
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
- G: a3 j6 l9 y+ y ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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