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排骨?半斤、南瓜(去皮)半個、葱(切粒) 1條5.39.217.77: g3 [4 V; m2 _2 h
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醃料
9 U C( D8 }& j* L% f2 ^; r, {tvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉(已浸)/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻,醃半小時備用。公仔箱論壇 r) t/ B1 L8 k; W) O
5 c7 i S& Q; f' G2 M x. ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中,排上醃好的排骨。
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( r. u- a# N9 x' x8 H9 }. ^- t5.39.217.773.開大火煲滾水,將碟放入鑊中,加蓋隔水大火蒸 13分鐘,取出,灑上葱花即成。3 _+ r1 d( j5 w4 t2 H: k
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南瓜可選用長身品種,水份較多,較易蒸腍,跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。公仔箱論壇! d% u5 @5 }$ v
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