材料' e) V+ \. X( J
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- Q- @- O5 ^& p7 S3 f- _
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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公仔箱論壇4 |0 I" P" @0 J! B- d0 @3 T+ {
做法
+ t R% k" p |- _) t1 x7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) D9 `: o0 ?/ t: Q5 S
4 E. W5 L' _+ q( l$ V2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
2 v7 p! }3 `3 k L5.39.217.77南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。6 o8 @2 R3 ?; L
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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