[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料3 ?1 d  |1 d* Z! q% C
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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# y2 @$ @8 u2 G$ O& Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
& Z4 d& F6 q* p6 }6 j. q生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇1 O3 T6 e3 @/ l/ e! M& W
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2 y7 X1 J5 g3 G/ {0 H5.39.217.77做法
6 j* p0 p2 f% {5 t公仔箱論壇1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。5.39.217.77  i  v# |2 J1 a& v
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' Z6 u2 G$ |9 ~) H4 A' Q$ j# l
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: J; I" Q, n8 D% X/ i貼士
( u+ p, Y' P7 l' a5.39.217.77南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。9 w+ g4 j, e1 s, e; F3 h5 D5 J. r