[西式食譜] 周打魚湯

nt1972

材料
6 C. C3 c9 H" \+ o魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升5.39.217.77. J! K, }( e  [5 M( o! A# f2 a$ d/ L

* o# t( z$ q! i醃料" k; S+ E" b$ A+ l6 g& ^
鹽/胡椒粉適量
# B1 `9 c, c( M$ W& M公仔箱論壇; R- F: Y- E" ?" V- i+ C; W
調味料5.39.217.77+ T; z5 F; P- t) o
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
( r# u* [5 V! _3 w
" h5 ^  \8 h, f& Xtvb now,tvbnow,bttvb" Y3 J, `6 B& H
做法
* Z, @' ?" [. p% o0 u# T0 ^" ^5.39.217.771.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.778 W8 a/ _: ^, S3 q( }, E

. L3 Z' T/ k1 ?% G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。5 q, y5 }5 t# r" {4 j3 ~

) l' d, f& p) m( Itvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X8 O5 W: L) l* |2 d  g
+ ^! v4 U, D& v, e$ |% K; |2 i, ]" Q
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
6 b1 L5 }. Z+ |4 E5.39.217.775.39.217.775 K$ D, c3 v( M) n9 a7 j
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 C" j* V( c) P* T$ j

( f: j6 J% C) {" ?, J6 V1 g6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
3 b, O+ q$ v0 w) Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ v' J, k/ _3 B5 b

  q% w: O. ~' F& etvb now,tvbnow,bttvb貼士
: H1 I0 z" @  ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
$ l) @4 h7 l7 m; |8 h3 wtvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

I very like  周打魚湯, thanks for share !