材料
$ U5 `# B% C* i+ e8 f$ v% N# P5.39.217.77魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
! }$ N7 _3 {* m8 o鹽/胡椒粉適量
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! c; ?. [' ^, m I1 O8 {調味料' }$ N5 G& m3 z5 w! X/ x& ^& q0 s. E- S
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量5.39.217.777 [5 P' e7 k! R4 ?. x- j0 ]! X
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做法
% w% z; T& y6 L6 R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 H% n( ?6 u8 W
" C# M* M: F4 b L公仔箱論壇3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
0 T$ Q/ l ]2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* N) g) c. K
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。; h- ?3 i, r. x- `( G
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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3 _) G/ ^, S$ v: K* J- U, \* q公仔箱論壇
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。. k5 ~4 S: P) ~, p+ ]
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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