材料. O- A8 i6 M' r0 U+ B
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
' [% p, H, s8 j. a) G公仔箱論壇5.39.217.77' s; `+ m8 F! \; ^* m4 n' N; Z
醃料
R w" E* \; A) S8 T1 p/ M5.39.217.77鹽/胡椒粉適量
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2 o/ Z/ [- s8 H2 f4 T5.39.217.77調味料8 j: u' S- z0 `* J2 e
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法5.39.217.77$ k' ^, I3 |& I
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇/ f9 e! F6 Q, \( _* f! V
1 e2 h: p/ A& O* \! F# Y0 R8 g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& h( O0 E: d
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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( O, _8 K3 c1 |, y公仔箱論壇6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.77" W' |* O4 t# _
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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