材料, h/ P1 G) F% A5 l
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
$ }& c0 _$ _) P4 V公仔箱論壇鹽/胡椒粉適量
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調味料
/ m& J6 F2 h$ v5 p- p. b8 z: j: c* {黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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6 ^" o! ~+ {6 |2 y/ r9 ^# o* k% q( F做法
: T3 C" Y! Z- f) J公仔箱論壇1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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$ Z" P7 Z1 u! Z0 |0 t5.39.217.772.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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! V2 G6 `5 X# r, B/ }! A2 q9 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。7 V1 W. W4 [5 }# q/ @
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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