材料
+ J/ [! u8 `- g, n魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
9 @* C% y( n; W# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉適量
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調味料公仔箱論壇- f; Q' l2 n: Z/ K& R
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法
- j, \9 a( ^. B& K1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77+ Z) f3 W& h+ w% k9 g, h7 ~
2 t2 Y- @6 j7 G# m. d5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。1 u$ i, r) r4 t, e/ I/ u! J9 g+ c) ^
' w, N& U& R% M! ?: Y5.39.217.775.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. A9 O( M" i
6 F6 Z8 E8 M7 d4 O4 X公仔箱論壇6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.77 j: |6 m6 l* f5 k
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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