材料
- [" h/ u# k* }; L7 j2 K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
; M; e- R- n/ A" T' c3 q鹽/胡椒粉適量
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1 _# ]" M9 a, ?. a( l5.39.217.77調味料
5 E0 H) k* G3 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法5.39.217.77) m- Q2 s" [! y2 R' I
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。- [2 k5 P( E$ c# q% U4 F5 `" D
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。5.39.217.772 s! z) f* ^' j$ Q+ i
0 D; b4 K3 X4 j" q% s3 a1 G3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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" e, h( p* S' {& B/ g4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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" E( @0 v. U, P% B9 o' z6 a5.39.217.775.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。 i8 M; G7 q$ Q
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。/ Y( b% N/ V+ o6 {
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% U( N- z1 i* p+ w) v* }5 o6 j; ]公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 Q Z9 M0 b- T, y9 k x5 h
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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