材料
9 }6 c% g' w/ c% d5.39.217.77魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升2 r7 E9 g" `- x
6 a6 N1 Z# q0 Q- |( Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 C1 V5 q, `8 Z5.39.217.77鹽/胡椒粉適量, w. O% k% ?7 D8 s% }: o
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黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量6 T: b8 Q/ L( ^
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+ C: R% f) b, {0 ktvb now,tvbnow,bttvb做法7 }' f% c2 |- c B4 k, P2 p
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77' d" w; g/ H0 p
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。/ z! \! [! c: }4 G0 {7 G
% m1 V+ R: v1 v% G* P& Q) F' p! O. }公仔箱論壇3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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8 J4 }' s" I5 H5 z4 n1 |2 u4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- j* r9 j2 t4 ?
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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